07 | Artikler om haven, Sommer, Spis din have
En af de planter, som nærmest er genopstået efter rigelige mængder af sommerregn er rabarber. De fleste år er der stilstand i dannelsen af nye stængler når vi nærmer os Sankthans, men i år har vejrskiftet fra tørke til vand resulteret i, at planterne er begyndt at danne nye blade og dermed er der mulighed for at høste stængler igen.
Jeg passer dog på ikke at gå helt amok, for rabarber er en knolddannende plante, der har brug for at lagre energi til vinteren og næste år – det kan den ikke, hvis jeg fjerner for mange af de nye stængler.
Det kan du bruge rabarber til:
- rabarbersaft
- rabarbergrød
- rabarberkager
- syltede rabarber som holder længe
- frosne til senere brug
TIPS
Vidste du, at der i dag findes sorter af rabarber, som genetisk er i stand til at danne nye stængler i sensommeren og hen over efteråret? Spørg efter remonterende rabarber i dit havecenter – de danner villigt friske stængler og smagen er tilmed rigtig god.
07 | Artikler om haven, Beskæring, Drivhuset, Sommer, Spis din have, Vanding
Mange gøremål
Er du stadig på jobmarkedet, så kan man let føle sig presset over de opgaver, som der lige skal afsluttes inden ferien starter. Er familien på vej ud i det danske eller udenlandske ferieland, så skal mange praktiske gøremål lige ordnes inden hus, hjem og have forlades.
Haveklargøring
Når haven skal gøres ferieklar kan man godt blive lidt forvirret.
Hvad er nødvendigt, hvad er rart at få gjort, og hvilke opgaver kan vente til du kommer hjem?
Her og nu
- Vanding af krukker, selvandingskasser fyldes op, siveslangen skal vande nyplantede hække m.v. Udplantede sommerblomster og nyplantede stauder, roser og buske. Køkkenhavens afgrøder
- Aftale vandingsvagt med naboen eller din søde veninde/ven
- Opbinding af tomater og agurkeplanter
- Gød roserne
Rart at få gjort
- Fjerne ukrudt i havens bede
- Klippe græsset (hvis det ikke er tørkeramt)
- Høste krydderurter til tørring
- Klippe de forårsblomstrende stauder som salvie, stjerneskærm, jakobsstige m.fl. ned til genblomstring i sensommeren
- Fjerne frøstandene fra de afblomstrede akelejer og frøstjerner, hvis du ikke ønsker frøspredning
- Binde de afblomstrede blomsterhoveder af prydallium i små bundter og hænge dem til tørring
- Sommerbeskære vinranken i drivhuset
- Høste jordbær til senere brug
Kan vente til efter ferien
- Klippe hækken
- Binde roser og slyngplanter op
- Beskære blåregnen
- Beskære æble- og pæretræer
06 | Artikler om haven, Buske, Sommer, Spis din have
Sambucus nigra ‘Black Beauty’
Hyld i egen have
I maj-juni måned blomstrer hylden med store velduftende blomsterskærme. Den almindelige hyld Sambucus nigra vokser i hegn og ved grøftekanter. Mange haveejere har sågar plantet en i haven, som gennem mange år har bredt sig og fået karakter af at være mere naturlig i udtrykket.
Hylden er beskrevet i litteraturen for at have helbredende evner. Både blade, blomster og bær har gode evner mod lidelser. Sår og skrammer blev behandlet med bladudtræk, saften af blomsterskærmene har sveddrivende og urindrivende effekt, og lider man af anspændthed og stress, så har saften også en god virkning.
Træets historie
I den nordiske mytologi og i folkeeventyrerne er hyldetræet beskrevet. Kærlighed og frugtbarhed er knyttet til træet, hvor symbolværdier som medfølelse og sympati er de mest anvendte. Husk altid at takke hyldemor, inden du høster fra træet! Vil du ære kærlighedsgudinden Freja, kan du skænke træet lidt vin eller mælk. Sygdomme kan “sættes” i hylden, men pas på, de ikke kommer tilbage, hvis du høster fra samme træ!
Opskrift på hyldeblomstsaft
Hvide hyldeblomster giver cremehvid saft – rosafarvede hyldeblomster giver lyserød saft
Ca. 20 blomsterskærme skylles let i koldt vand. Lægges derefter i et fad sammen med
2 usprøjtede citroner i skiver med skal på.
2 liter kogende vand
2 kg sukker/rørsukker
50 g vinsyre
Hæld sukkervand m. vinsyre henover blomsterskærmene og citronskiver. Lad blandingen trække i 2-4 dage og hæld på flasker, som skal opbevares køligt.
Plant hyldetræer i haven
Hyldefamilien består af løvfældende buske eller flerstammede træer. De kræver ingen speciel jordblanding og kan nemt beskæres, hvis de fylder for meget.
Sambucus nigra, almindelig hyld er en flerstammet busk og kan blive omkring 4-6 m høj.
De 20 cm brede blomsterklaser har gullighvide duftende blomster. Blomstrer i juni måned og danner efterfølgende bær, der modner i slutningen af august – september måned.
Følgende sorter af Sambucus nigra kan købes i dit havecenter:
Sambucus nigra ‘Sampo’, storfrugtet almindelig hyld
Sambucus nigra ‘Samyl’, storfrugtet almindelig hyld
Sambucus nigra ‘Black Lace’, purpurfarvede blade, der er snitdelte, rosarøde blomster
Sambucus nigra ‘Black Beauty’, purpurfarvede blade, rosarøde blomster
Sambucus nigra ‘Black Tower’, purpurfarvede blade, søjleformet vækst, rosarøde blomster
06 | Artikler om haven, Beskæring, Sommer, Spis din have, Træer
Udtynding af frugt efter junifald
Junifald – hvad er det?
Den overdådige blomstring hos mange af vores frugttræer er ovre og nu vil de bestøvede frugtanlæg svulme op og danne de æbler, som vi til august eller efteråret kan mæske os i. Æbletræerne er lige nu i gang med at abortere et stort antal frugter. De løsnes fra planten og dratter ned under træet, og det ser faktisk noget dramatisk ud. Junifald er betegnelsen for de frugter, der falder til jorden netop her i juni måned. Både kirsebær, blommer, ferskner, abrikoser, nektariner, pærer og æbler “kaster” en del af de små frugter.
Udtynding kan blive nødvendigt
Når de små aborterede frugter er faldet af, så sidder der stadig en del frugter tilbage på træet. Mod slutningen af måneden er det derfor smart at kigge træet igennem og tynde ud, hvis frugterne sidder meget tæt. Har du et stort gammelt frugttræ, så betyder det ikke så meget, men er du den glade haveejer af et træ, der er få år gammelt, så gør du dit træ en kæmpetjeneste ved at fjerne nogle af frugterne.
Som jeg viser i billedserien øverst i indlægget, så fjerner jeg så mange frugter, at de sidder enkeltvis tilbage. Du kan også sigte efter at “nøjes” med 50 æbler på dit træ (hvis det er 2 – 5 år gammelt). De færre frugter giver flottere frugter med bedre solchance og derved ekstra meget frugtsukker. En anden fordel ved at udtynde frugter er, at træet ikke bliver overbelastet. Både vægtmæssigt, så grenene risikerer at brække, men også vækstmæssigt, for frugtdannelse kræver mange ressourcer.
Her er det sorten ‘Rød Aroma’ som giver store flotte røde æbler, når frugterne udtyndes efter junifald
06 | Buske, Gøremål i haven, Græsplæne, Hæk, Roser, Sommer, Sommerblomster, Stauder, Vanding
Mediernes overskrifter handler om tørke
Der hersker nærmest feriestemning i hele landet. Soltoppe, shorts og sandaler er blevet hverdag, men der skal stadig lidt mere beklædning på om morgenen, for nætterne er stadig lidt kolde. Meteorologerne melder om mulighed for lidt nedbør i den sidste halvdel af juni, men så vil juli igen byde på sommerligt vejr.
Landmændene klager over manglen på vand, og selv haveejerne begynder at få bekymrende rynker i panden – mindes 2018, hvor vi ikke fik regn i tre måneder! Vandingsforbud lurer lige om hjørnet og det kan komme til at gå ud over mange af havens planter. Med det in mente, skal man så plante nyt?
De hardcore haveentusiaster planter stadig løs
Hvis du vil plante nye planter i din have, så er det vigtigt at du beslutter dig for at passe dem ekstra godt. Du skal se til dem mindst tre gange om ugen, og du skal vande dem, hvis de trænger til vand (hvilket de jo nok gør). Jeg har for en uge siden plantet en rødbladet hyld ved mit fritidshus. Den fik vand under plantningen og vand dagen efter. Nu har den været uden opsyn og vanding i 7 dage, og stod da også og hang lidt med topskuddene. Den fik ca. 5 l vand og nu er den fuldt saftspændt igen. Hvis jeg ikke havde sørget for vand, så ville den begynde at visne og til sidst gå til.
TIPS Som du måske kan se på billedet, så har jeg blot vandet omkring planten – ikke i hele bedet. For at hindre vandet i at løbe væk, så har jeg undladt at dække jord op omkring planten. Lavet en lille vold, så vandet langsomt kan trænge ned omkring rodnettet
Hurtig etablering
Fordelen ved at plante nu er, at dagene er dejligt varme og nætterne er kølige. Planterne får ro til at vokse og udviklet et godt rodnet. Jeg er desuden meget mere ude blandt havens planter, så jeg har meget mere fokus på at få planterne til at lykkes. Jeg glæder mig til at den rødbladede hylds rosa blomsterskærme snart springer ud og nye skud får planten til at fylde endnu mere i mit bed foran huset.
Sommerblomsterne, som du måske har forspiret og priklet skal også i jorden nu. Det kræver også “grønne fingre” at få det til at lykkes uden tab pga. tørke. Er du også den lykkelige ejer af en køkkenhave, så ved du helt sikkert hvor svært det er at få frø til at spire og udplantningsplanter til at gro, når der mangler vand.
Jordbær og kartofler SKAL vandes
Jeg havde engang en skøn samtale med en grøntsagskonsulent. Hun fortalte, at de fleste grøntsager i køkkenhaven godt kan klare sig i en tør sommer, men at hun altid prioriterede at vande jordbærplanterne under bærudviklingen (lige nu) og at kartoffelplanterne også fik vand, for ellers får de skurv!
Prioritering er vel nøgleordet lige nu.
Min vandingsprioritering ser nogenlunde således ud:
- drivhuset med tomat- og agurkeplanter
- udplantede sommerblomster til skærehaven senere på sommeren
- køkkenhaven med kål, ærter, løg m.v.
- al nyplantet i bede
- krukkerne med sommerblomster, hosta, stauder og hortensia
- nysåede græsplæne
- planter, der er plantet sidste og forrige år
- rosenbedet
Jeg vil ikke sætte vand på græsplænen, der begynder at blive brun og se vissen ud. Den skal nok komme i gang med at gro igen. Jeg vander heller ikke frugttræer, der har groet i haven i mange år. Frugtbuskene (ribs, solbær, hindbær, blåbær, stikkelsbær) er relativt tørketålende, så dem vander jeg heller ikke.
TIPS til at mindske udtørring
Hvis du har mulighed for at lægge et lag græsafklip eller jordforbedring omkring dine planter, så mindskes fordampningen og din vanding holder længere. Jeg undlader at anvende træflis, da det i nedbrydningen tager næring fra planten.
06 | Artikler om haven, Gøremål i haven, Planter
Vi venter spændt på resultatet af forårets bestøvning
Jeg har allerede konstateret, at mit ferskentræ i drivhuset er blevet bestøvet og nu står med små hårde frugter. Spændt er jeg på at se, hvor mange æbler der kommer på træerne – blomstringen var nemlig gigantisk, og har der været insekter nok til at høsten bliver stor?
Det håber vi alle, men medierne er fyldt med artikler, der handler om, at vi mangler insekter – at vi har brug for at øge biodiversiteten i både naturen og haverne. I Danmark er der ca. 1,2 mio. huse og 230.000 sommerhuse og kolonihaver. Det giver rig mulighed for at insekterne kan trives og hjælpe os med at bestøve vores frugttræer. Mange foreninger arbejder for at vi forstår vigtigheden af at haverne bidrager til øget biodiversitet, og det kan vi som branche for havecentre og planteskoler kun støtte op om.
Mangfoldighed er vigtig
Det handler ikke om at plante mange af en slags, men om at plante få af mange slags. Det fik jeg syn for i sidste uge, hvor jeg var forbi et havecenter, som har sat et bistade op. Der kommer en biavler og passer bistaderne, og hun har aldrig høstet så meget honning og oplevet så stor forøgelse af bier før. I havecentret er der planter, som blomstrer næsten året rundt. Det giver bierne gode levevilkår. I bistaderne er det en bestemt type bi, som arbejder og producerer honning. Biologerne er ikke så glade for arbejderbierne, for de fylder for meget i forhold til de vilde bier – igen mangler mangfoldigheden, hvis der kun er én slags.
Alligevel er det et synligt resultat af, at havecentrets mangfoldighed af planter kan ses direkte i mængden af honning og bier.
Det er helt op til dig
Du kan derfor være med til at hjælpe naturen og øge biodiversiteten ved at plante mange forskellige planter. Nogle er mere bivenlige end andre. Det har videnskabelige medarbejdere ved Aarhus Universitet arbejdet på. I denne publikation kan du se, hvilke planter der understøtter biodiversiteten:
Hent publikationen via dette link
Andre tips til at øge levestederne for insekter i din have:
- vent med at klippe hækken, så både fugle og insekter kan nå at sikre næste generation
- undlad at klippe græsplænen (hele eller dele af den)
- klippehøjden kan sættes op, så små “ukrudtsplanter” kan nå at blomstre
- lad brændenælder og skvalderkål vokse i et område – de er vigtige fødeplanter
- sørg for at der er vand i din have (havedam, spejlbassin, fuglebad)
