August – hindbær

August – hindbær

Hindbær uden orm

 


Friske hindbær på morgenmaden, til desserten i drinks eller sammen med is på pandekager er et sikkert hit

 

Drømmen om flotte bær fra egen have kan nemt briste, når bærrene bliver ”levende” og der kravler små gullige larver ud af dem. Disse orm, eller rettelig larver, kan du undgå, hvis du i stedet for de almindelige sommerhindbær, beslutter dig for at plante efterårshindbær.

De røde og de gule


Du kan plante sorter af efterårshindbær med røde eller gule frugter. Nogle mener, at efterårshindbær har en mildere smag, end dem, der modner i sommerens solrige varme. De seneste års forædling mod sorter af efterårshindbær har givet en forbedring på smagsoplevelsen, men om den er helt på ”hindbær-højde” med sommerhindbær skal ikke kunne siges. Tvivler du på, om de gule overhovedet er søde (og ikke sure som citroner), så kan det hermed bekræftes, at det gule efterårshindbær smager overraskende godt!

Hvorfor får efterårshindbær ikke orm?


De små gule orm, som kravler ud af modne sommerhindbær er egentlig larver. Larverne er klækket fra hindbærbillens æg, som larven lagde i hindbærblomsten tilbage i maj måned. Det er derfor kun de hindbær, som har blomsteranlæg i maj måned, som risikerer at blive brugt som rugested for hindbærbillen.

Efterårshindbær starter forfra hvert år. Helt fra jordens overflade dannes lange kraftige skud. Blomstringen finder sted over en længere periode begyndende fra juni – juli måned. Derfor varer det lidt længere før du kan høste hindbær på disse sorter. Til gengæld undgås angreb af hindbærbillen.

Sol og varme


Bær bliver søde, når solens stråler varmer dem op. Du skal derfor planlægge dine bærhave, så den får så meget sol, som muligt. Ekstra varmt er det, når der også er læ. Du kan plante hindbær i et højbed eller i havens jord. Der findes også flere sorter, der er så kompakte i deres vækst, at du kan dyrke dem i en krukke. Husk at vande i tørre perioder – især nye planter skal passes godt med vand.

Sorter af efterårshindbær

Røde hindbær

’Aroma Queen’ – kraftige planter med store flotte bær fra august – oktober

’Autumn Bliss’ – middelkraftig med store flotte bær fra august – oktober

’Autumn First’ – sort med tidlig modning i august og frem til oktober. God smag

’Boheme’ – mellemstore faste let syrlige bær fra september – oktober

’Little Sweet Sister’ – lav tornfri sort til krukker. Tidlig modning

Gule sorter

’Fallgold’ – store gulorange bær med stor smag fra september – oktober

’Golden Everest’ – lækre søde bær som modner fra september – oktober

’Godda’s Gold’ – lav tornfri sort til krukker

Beskæring af hindbær


Efterårshindbær skal klippes tilbage, så der kun er ca. 5 cm tilbage. De nye skud bryder frem fra jordoverfladen og vokser sig store og kraftige. (Har du sommerhindbær, er det kun de dele af planten, som sidste år bar frugter, som du skal fjerne)

 

Bærtid

Bærtid

Bærtid

 


Det er en dejlig opgave for børn og voksne, når havens bær skal plukkes

DYRK SELV

De fleste elsker at spise bær. At kunne dyrke dem selv giver blot denne følelse kraft og fuldender glæden ved at have muligheden på egen grund eller på egen terrasse. De fleste almindelige frugtbuske i haven er ikke svære at passe, så er man helt nybegynder er et par ribs og solbærbuske gode planter at starte med.

Til de lidt mere øvede kommer hindbærbuskene og blåbærbuskene nemt med. Hindbær kræver både beskæring og opbinding, mens blåbærrene skal plantes i surbundsjord og vandes lidt oftere. 

AT GØRE NOGET SAMMEN

Måske er det ofte de ældste generationer, som stadig kan huske nødvendigheden af at høste frugt om sommeren. Frugten blev forarbejdet, så husholdningen kunne drage nytte af de sunde og velsmagende frugter hele vinteren.
Hvis man ønsker, at de kommende generationer også skal opleve det magiske øjeblik, når den hjemmelavede marmelade kommer på det friskbagte brød, så skylder vi hinanden at give denne viden videre.

RESPEKT FOR HAVEN OG NATUREN

At dyrke bær i haven er netop ét af de steder, hvor vi kan præge de næste generationer, så de ikke kun tror, at marmelade og syltetøj “vokser” i supermarkederne. Når børnene kommer med ud i haven for at plukke bær, så får de muligheden for at opleve hvordan frugten modner, hvor søde og sure de er, måske flyver der en sommerfugl forbi eller en lille frø hopper over deres bare tær.
Når de udforsker havens natur, så sår vi små kim, som forhåbentligt bliver til stor respekt for vores natur i et større perspektiv. De skal ikke slå insekterne ihjel, bare fordi de driller når de hopper på trampolinen. De skal slippe edderkoppen på værelset ud i naturen og ikke kvase den med en sko. Børnene skal ikke trække bladene af buske og træer, men vide at de grønne blade danner ilt, så de kan trække vejret.

Havegenerationen der stadig høster bær til at sylte spiller en vigtig rolle som ambassadører for fremtidens haveentusiaster.

Planterne har det godt

Planterne har det godt

Planterne har det godt

 


Træhortensia med høje stauder i baggrunden

Gartnerens sommer

Forleden var jeg sammen med en ung mand, der er ved at uddanne sig som gartner. Han arbejder som gartnerlærling i en planteskole, men har ikke selv nogen baggrund i den grønne branche. Vi talte om, hvordan planterne faktisk nyder at gro i det ellers så kølige vejr. Det gælder ikke kun planterne i de små potter, som han er med til at passe i planteskolen – det gælder også for planterne i haverne. Den unge gartnerspire fortalte, at han aldrig i sit 25 år lange liv har kigget så meget på vejrprognoser, som i år. Når man hver dag arbejder under åben himmel er det nemlig ikke helt ligegyldigt hvordan man er klædt. Det fik mig til at tænke på, at der jo egentlig ikke findes dårligt vejr, kun dårlig påklædning.

En kølig sommer

Ingen er vist i tvivl om, at sommeren anno 2020 vil blive husket som noget af det køligste. Synd, at de ferierende danskere ikke står tilbage med en fornemmelse af, at sommer i Danmark faktisk er en mulighed. Et mindre godt vejr er helt sikkert godt for nogen, og mon ikke vi alle kan unde rejsebranchen lidt medvind?
Heldigvis trodser de fleste familier efterårsblæsten og regnbygerne og drager ud på opdagelse på Danmarks mange øer og fjernere egne. De danske turister på cykelture, sejlture og vandreture er ikke sådan at kue, og når man finder en krog i ly for regn og læ for blæst, så er der såmænd alligevel lidt sommerlige toner at finde.

Planterne i haverne

Forårets skønne havevejr og Coronatid fik mange ud i haverne. Planter blev fyldt i bedene, hække blev plantet og krukkerne fik nyt liv. Alt det dejlige arbejde med at fylde haven op med skønne planter er blevet til ægte haveglæde uden en masse bøvl med at få vandet. Juli måneds kølige og fugtige vejr har sikret planterne en god start – også selvom man ikke har været hjemme for at holde øje med dem. Faktisk synes haverne at stå utroligt frodige og grønne, og der er måske færre stauder med visne blomster, for også stauderne kvitterer for det plantevenlige vejr.

Du kan sagtens fortsætte med at plante

I havecentrene landet over meldes der om stor interesse fra kundernes ønske om at plante nyt, men mange er usikre på, om det nu også er så god en idé. Til det kan vi kun sige – plant endelig, for jorden er både fugtig og lun, så nye planter vil hurtigt etablere sig og få en god start. 

Tag forbi og få en snak med gartneren, som har lidt bedre tid til at rådgive, end i foråret, hvor al ting gik meget stærkt.

Du finder det nærmeste havecenter her

Noget om lavendler

Noget om lavendler

Noget om lavendler

 


Rosa lavendel er ikke så almindelig, men flotte er de

Sommerblomstrende staude

En tur rundt i det brogede sommervejr giver masser af inspiration til at plante i egen have. I denne forhave har man fravalgt den dominerende blå lavendel og plantet den rosafarvede i stedet for. Den blomstrer mindst lige så meget og ser ud til at trives lige så godt som naboens blå.

Som du måske kan se på billedet, så vokser de begge helt ud til vejen med en beton-støttemur. De står faktisk lidt klemt og det er nok egentlig meget godt. Lavendler er nemlig temmelig nøjsomme og må gerne være lidt pressede på plads og vand.

Bag lavendelhækken har husenes ejere plantet flotte hortensia, og de har det nærmest modsat lavendler – de skal have masser af vand. Lavendler er også ofte plantet sammen med roser, og igen er det faktisk lidt modsatrettede behov de to plantetyper har.

Flerårig lavendel latinske navn er Lavandula angustifolia, og de blå sorter hedder ofte ‘Hidcote Blue’ eller ‘Munstead’. Den rosa hedder ‘Rosea’ og der findes også en hvid, med det klingende navn ‘Edelweiss’.

Nyere sorter kan du sikkert også støde på, og så længe artsnavnet er angustifolia, så er der stor sandsynlighed for, at lavendelplanten kommer igen år efter år.

Hold lavendelplanterne i god form

For at opnå en tæt og kompakt vækstform, skal du beskære lavendelbusken. Undlader du at klippe i dine lavendelplanter, så vil de ad åre blive helt bare i bunden og vælte rundt. Lavendel hører til i staudesortimentet, men er egentlig en halvbusk, der danner træagtige grene. Planten har svært ved at danne blade på gammelt ved, så du må aldrig klippe for dybt i dine gamle lavendelplanter.

Tidspunkt

Der er mange, som gerne vil studse lavendelplanterne i den sene sommer. Her fjerner man de afblomstrede stængler og retter planterne til i den ønskede form.
Hører du til dem, der ikke lige får lavet denne studsning – så tøv ikke. Forårsbeskæring er den vigtigste, og tidspunktet er det samme, som når roserne beskæres i april måned.

Sådan klipper du

Lavendel må aldrig klippes længere ned, end der stadig er synlige grønne blade. Vigtigt er det dog at finde lige præcis det sted, hvor du kan klippe så meget, som muligt af – kun derved opnår du en tæt og kompakt blomstring og undgår, at planten bliver åben og vælter rundt.

Lavendelblade og blomster dufter dejligt, og selvom hele planten er spiselig, så er smagen af de grålige blade ret besk – derimod er blomsterne dejligt aromatiske og lidt søde.

Pluk blomster

Pluk blomster

Pluk blomster

 

De første georgineblomster er korte i blomsterstilken og passer til en vase med huller i låget

Hvem vil ikke gerne plukke løs af havens blomster?

Det er nu engang en sand fornøjelse at gå ud i haven for at høste blomster til en kreativ stund og flotte buketter som resultat. Enten til at give væk eller til at pynte op på eget havebord eller i stuen.

Du SKAL plukke
Når man så ligefrem bliver beordret til at plukke, så er det måske ekstra fornøjeligt. Sådan er det faktisk. For de første blomster på georginerne er godt nok tit lidt korte i stænglerne, men ikke desto mindre skal de klippes af planterne. Det sender nemlig et vigtigt signal til planten om at danne nye sideskud, hvorfra endnu flere blomster bliver dannet.

Det samme gør sig gældende for ærteblomsterne. Hvis du lader de første blomster sidde, så går væksten nærmest i stå, og blomsterne danner frøkapsler. Når du i stedet for klipper blomsterne af til buketter, så finder planten nye kræfter til at danne nye blomster i de andre bladhjørner.

Har du også været i gang med at så sommerasters, frøkenhat og stolt kavaler, så har de det på samme måde – skønt ikke?

Juli – Kirsebær

Juli – Kirsebær

Undskyld herr, må jeg byde Dem et kirsebær?

 


Sommerens søde og forfriskende bær fås i mange forskellige sorter

-et, der er sødt, et der er blødt, et der er rosenrødt. Sådan lyder omkvædet på den velkendte vise fra filmen Landmandsliv, hvor kirsebærret bliver en del af legen mellem en ung kvinde og en mand.

Sommerens lækre kirsebær er det nemt at holde af, og en skål friske kirsebær på terrassens bord tømmes hurtigt. Skønt er det også at hoppe op efter bærrene på grene, der er tynget af perlerækker af fuldt modne kirsebær. Sirligt hænger de som øreringe i en lang stilk – lige til at gribe om og proppe i munden.

De sure og de søde

Surkirsebær er små og meget saftige. Smagen er syrlig, og surkirsebær bruges enten til at lave saft på eller til at sylte. Hvis du ynder at spise risalamande til jul, så er kirsebærsovsen lavet på surkirsebær.

De søde kirsebær bærer større bær, og de er så søde, at du ikke behøver at sylte dem først.

Kirsebær og moreller

Der findes mange forskellige opfattelser af, hvorfor nogen anvender ordet morel, mens andre bruger betegnelsen kirsebær. Der er stor forskel på betegnelserne fra egn til egn. I mange egne kalder man de gule sødkirsebær for moreller, mens de mørkerøde og næsten sorte sødkirsebær får lov til at hedde kirsebær. Helt galt bliver det, når man køber en skyggemorel – det er et surkirsebærtræ!

Faktum er, at der i hovedtræk findes to forskellige typer kirsebær. Surkirsebær og sødkirsebær.

Sådan får du succes med at dyrke kirsebær

Kirsebærtræer bliver store. Alle sorter af kirsebær er podet på en grundstamme. I dit havecenter eller planteskole ved de, hvilke grundstammer, som træerne er podet på, og det har betydning for, hvor stort dit træ bliver. Grundstammen Colt bliver således 80% af et træ, som er podet på vildstamme, og grundstammen G5 kan sikre halv størrelse i forhold til vildstammen.

Kirsebær skal stå solrigt og plantes i almindelig havejord – gerne med et højt lerindhold.

Bestøvning

Du kan vælge mellem sorter, der kræver en anden sort for at sikre god høst, eller du kan vælge sorter, der er selvbestøvende og derfor klarer frugtsætningen selv. Måske har naboen et stort og flot kirsebærtræ, for så sikres bestøvningen helt af sig selv, og du kan frit vælge mellem mange sorter.

Nogle af de mest almindelige sorter og deres modningstid

’Merton Glory’ – store rødgule kirsebær fra slutningen af juni. Kræver bestøversort.

’Stella’ – store mørkerøde bær i juli. Er selvbestøvende

’Sunburst’ – store mørkerøde bær fra sidste halvdel af juli. Er selvbestøvende.

’Lapins’ – store mørkerøde bær fra slutningen af juli. Er selvbestøvende.

’Merton Late’ – middelstore rødgule bær i august. Kræver bestøversort.

Beskæring af kirsebær

Efter høst og inden træet får høstfarver kan du beskære kirsebær. Det mest optimale tidspunkt er slutningen af august og første halvdel af september.