08 | Artikler om haven, Sommer, Spis din have, Træer
Nedfaldsæbler med skadeligt stof
Det er næsten som slangen i paradisets have – bedst som man tror alt er godt, så dukker der alligevel en potentiel skadelig svamp frem.
Det handler om de æbler, som på denne årstid ligger under vores træer. Æbler, som enten er blevet fuldt modne eller er faldet af i et kraftigt vindstød. De skal helst ikke gå til spilde, men hvornår skal du holde dig fra dem?
Patulin
Det er navnet på det giftstof som rådpletter, der naturligt nedbryder æblerne, kan udvikle.
”- Hvis æblet har cirkulære og rådne pletter, så skal det smides væk. Hvis det er en sygdom, som udskiller patulin, kan det være en kræftrisiko”, siger David B. Collinge, som er professor ved Institut for Plante- og Miljøvidenskab på Københavns Universitet.
Har de nedfaldne æbler friske stødpletter, så kan du blot skære dem af og spise resten – er æblet begyndt at rådne, så er der ikke noget at gøre. Hele æblet skal kasseres.
Gem nedfaldsfrugten til havens dyr
Nedfaldsfrugten giver både pindsvin, fugle og insekter vigtig næring, så glæd dig over, at dine ubrugelige æbler gør nytte hos andre levende væsener. I vores have har vi mange dræbersnegle, og de er også fan af æblerne. De velvoksne snegle er nemme at få øje på, så med en skarp saks klipper jeg den lige over hovedet – de døde kadavere virker som lokkemiddel, og dagen efter er der endnu flere snegle, som jeg kan aflive. Ved hvert mord tænker jeg på, at der til næste forår er potentielt 400 færre snegle i haven – sådan!
Bor du i et område, hvor der er rotter, så vil det være bedst at skaffe æblerne af vejen. Rotter er nemlig svært glade for rådden frugt!
Fjern frugten under træerne
Når der ikke er flere frugter tilbage på mit træ, så rydder jeg op. Alle nedfaldne mere eller mindre rådne æbler samles sammen. Det gør jeg især fordi, der nemt kommer orm i æblerne. De små hvide larver kommer bl.a. fra æbleviklere, som overvintrer i frugterne under træerne. Oprydning hindrer – eller mindsker – angreb året efter.
Udvid frugtsæsonen i din egen have
Planter du forskellige frugttræer med forskudt modningstidspunkt, så har du over en længere periode frisk frugt. Tidlige – middeltidlige og sene sorter af både blommer, æbler og pærer kan du få råd og vejledning til i dit lokale havecenter
08 | Artikler om haven, Sommer, Spis din have, Stauder
Forskellige smage
De helt gule dagliljer, Hemerocallis citrina, har en frisk og lidt limeagtig smag, mens sorter med rosa og rødlige toner har toner af peber og chili. De smager bedst lige inden de åbner blomsten helt – faktisk smager de anderledes i knopstadiet.
Lidt om dagliljer
Dagliljer hører til i gruppen af stauder, der er længelevende, robuste og nemme at have med at gøre. Man kan spore deres oprindelse tilbage til antikken, for kineserne har 2.500 år gamle tegninger af den meget smukke blomst. Faktisk kender man mest til dagliljen som en slags grøntsag i Kina. Blomsterne og blomsterknopperne er velsmagende, og kan sammen med helt nyudsprungne blade nydes til mange måltider – enten friske eller som dampede grøntsager. Plantens smertelindrende egenskaber er ligeledes blevet anvendt medicinsk.
I midten af det 1600 århundrede kommer dagliljerne til Europa. Her bringer de handelsrejsende planterne til Venedig og Lissabon. Mens man dengang havde fokus på plantens spiselige karakterer, så har vi i dag mere fokus på de mange fine krydsninger, som har resulteret i skønne sorter med masser af farvespil og ynde.
Også til den naturprægede have
Holder man sig til rene arter, så er dagliljens blomst mindre i størrelsen og ofte i rene farver. Netop fordi dagliljer er temmelig robuste, så egner de sig også til at vokse på mere naturprægede arealer. Her klæder de lidt mindre blomster bedre landskabet.
Hemmerocallis lilioasphodelus (flava)
80 cm høj med lysegule relativt små blomster, som holder sig flot. Duftende blomster. Blomstrer fra juni – juli
Hemerocallis citrina
80 cm høj med limegule relativt små blomster, der har en fin duft om aftenen. Lidt grove blade, der passer fint til den vilde have. Blomstrer fra juli – august.
Masser af pryd
Elsker du farver og store blomster er navnesorterne oplagte at plante. Farvespektret er stort, så du kan nemt få dem til at passe ind flere steder i haven.
Nemme planter
Jorden du planter i, skal være veldrænede, men ellers er der ingen krav til, hvilken jordtype dagliljer bedst vokser i. Hvis det er en meget let og sandblandet jord, så bliver planterne ikke helt så store, og er jorden meget næringsrig, så bliver de højere og mere ”løse” i væksten.
Dagliljer kan både tåle en tørkeramt sommer og et nedbørsrigt efterår. Det forudsætter dog, at planterne er veletablerede og har et fuldt udviklet rodnet.
Dagliljer har tubeformede rødder, som planten formerer sig med. Hvert år danner den en ny mængde små planter, i umiddelbar nærhed af ”moderplanten”. Efter adskillige år kan pladsen godt blive lidt trang, og det kan gå ud over blomstringen. Du kan redde blomstringen ved at grave planten op i efteråret eller foråret inden den springer ud igen. Løsn plantens massive vækst og del den lidt ud, inden du igen sætter planten ned.
Placering i fuld sol eller halvskygge. De ”vilde” typer er mest tolerante overfor skyggede forhold, mens de forædlede sorter er smukkest i fuld sol.
Pasning med vand de første år efter plantning er nødvendig. Fjern den nedvisnede top i det tidlige forår og gød, når væksten starter.
Dagliljens blomst holder – som navnet antyder – en dag. Planten danner heldigvis et stort antal blomster, så der er ofte fine blomster i planterne over en lang periode fra juni – august. Det kan være nødvendigt at rense planterne for visne blomster for at bevare et fint udtryk.
08 | Artikler om haven, Sommer, Sommerblomster, Syd
Robuste sommerblomster, der klarer sommeregn og -storm
Sommeren 2023 går over i historien som én af de mest spektakulære somre i mange, mange år. Tørke efterfulgt af vilde regnmængder blev i ugens løb krydret med kraftigt blæsevejr i stormstyrke. Havens planter er gennem denne vejrmæssigt vilde periode blevet testet, og mens nogle planter ser noget stormomsuste ud, så klarer de fleste planter sig heldigvis rigtig godt.
Prydallium, tvillingeblomst og fjerblomst
Disse tre krukker er plantet til i starten af juni måned. De er pottet med 2 – 4 gødningskugler i en frisk god pottemuld. Krukkernes volumen er tilpasset planterne, så de har været nemme at vande op, da der tilbage i juni måned var langt mellem bygerne. De har alle stået under åben himmel. Ingen af planterne er blevet beskåret eller bundet op.
Tvillingeblomst har i perioder stået og været nærmest afblomstret, men efter få dage, er der dannet nye blomster.
Langt fra de eneste robuste sommerblomster
Der er selvfølgelig flere blomster, der klarer en længere periode med ”dårligt” vejr. ’Million Bells’ med de utallige tragtformede blomster klarer sig forbavsende godt, og det gør de ”gammeldags” pelargonier også. Jeg har til gengæld haft marokkanske margueritter og spanske margueritter, som ikke er helt så kønne længere – de er kommet på ”tålt ophold” under drivhusets beskyttende lag. Pelargonier med mindre blade egner sig heller ikke til de våde sommervejr – de dør nærmest i de kraftige mængder nedbør.
Tid til fornyelse
Har du også brug for at få frisket nogle af krukkerne op, så er der fyldt op med friske varer i dit lokale havecenter. Mængden af sommerblomster er meget begrænset, men stauder, lyng og græsser er virkelig gode til sensommerens krukker.
08 | Artikler om haven, Buske, Sommer, Spis din have
Lidt hindbær, lidt jordbær, et par håndfulde blåbær, modne stikkelsbær og ribs, der stadig hænger søde tilbage på busken og de første fuldt modne brombær. Det er med stor fornøjelse, at havens mange forskellige frugtbuske tages i nøjere øjesyn lige nu. Høsten er ikke kæmpestor, men den er der.
Hvad kan man så bruge frugten til?
Først og fremmest skal der smages direkte fra busken og deles ud hos familiens andre beboere. Er der stadig frugt tilbage, så kan noget af det gemmes i 1 – 3 dage. Det kan komme i køleskabet, men jeg synes det bevarer smagen bedre, hvis de står under net i køkkenet og frister.
Alliancemarmelade
Den hurtigste syltemetode går ud på at mixe alle de forskellige bær og lave en alliancemarmelade. Tilsæt lidt vand, så bærrene ikke brænder på og lad dem småkoge i 10 – 15 min. Tilsæt så sukker og måske lidt citronsaft. Hældes på rengjorte glas og nydes som al anden marmelade.
Nem sukkerbrødskage
160 g sukker
2 æg
100 g mel
1 tsk. vaniliesukker
300 g blandede sommerbær
Pisk sukker og æg luftigt og vend mel og vaniliesukker i. Sukkerdejen hældes i et fad og drysses nu med 300 g bær. Gem lidt af de friske bær til pynt.
Riv marcipan og hakkede nødder på toppen og bag kagen ved 200 grader i ca. 25 min.
Tips
Har du ikke tid til at sylte eller bage, så kom hver bærtype i en lille pose og læg dem i fryseren. Tag poserne op til smoothies eller frossen snack – de smager alle godt i frossen tilstand.
08 | Artikler om haven, Buske, Sommer, Syd
Havehibiscus eller syrisk rose
Naboeffekt
For mange år siden boede jeg på Sydfyn, hvor mange huse med pæne forhaver havde den samme plante. Ikke alle havde valgt den samme farve blomst, men der var plantet en havehibiscus. Jeg er sikker på, at denne naboeffekt ikke er kommet ud af det blå. Der har nok været en god gartner på en planteskole, der har foreslået plantningen i den første have. Da busken først viste sit værd, så fik naboerne også mod på at investere i planten, der har et lidt eksotisk udtryk, og som har rigtig gode egenskaber her sidst på sommeren.
Netop denne naboeffekt er god at følge, hvis du ønsker at blive inspireret til nye planter i din have.
Ofte vil planter, der gror godt i naboens have, også gro godt i din.
Fakta om planten
Havehibiscus hedder på latin Hibiscus syriacus og kaldes også for syrisk rose eller have-hawaiiblomst. Den minder nemlig meget om potteplanten, og er da også en nær slægtning.
- Havehibiscus er en løvfældende busk med kraftige grene og en moderat tilvækst.
- Afhængigt af sorten og det sted, hvor den er plantet, når den en højde på 1 – 2 m og bliver ca. 60 – 80 cm bred.
- Blomstringen starter i slutningen af juli eller starten af august. Der udvikles hele tiden nye blomster og blomstringen holder i op til 2 måneder
- Der er sorter med enkel blomster og sorter med fyldte blomster. Findes i mange farver
- Den kommer oprindeligt fra Indien og Kina.
- Plant den på en sydvendt lun vokseplads og sørg for god vanding de første år. Planten må ikke stå vådt om vinteren, så jorden skal være veldrænet
- Når den er veletableret, så er den forholdsvis tørketålende
- Skulle vinteren skade grenene, så kan de let klippes af det følgende forår – ellers kræves der ingen beskæring af busken
Du finder det brede udvalg af havehibiscus i dit lokale havecenter
07 | Artikler om haven, Græsplæne, Roser, Sommer, Stauder
Bevar feriemagien
Har du været hjemmefra i en uge eller mere, så kan man næsten få et chok, når man møder sin have. Den danske sommer har været gavmild med vand – vand, som planterne tørstede efter, og som har fået alt til at gro – ja næsten til at gå helt amok. Det gælder om at holde hovedet koldt og ikke komme i sensommer-havestress-humør.
Hvor skal man så tage fat?
Det kan være svært at prioritere, hvilke opgaver, der er vigtigst.
Måske er det græsplænen, der er blevet helt vildt lang og måske skal klippes af to omgange? Først i den høje indstilling, og derefter lavere. Måske er det nødvendigt at samle afklippet op?
Er der tomat- og agurkeplanter i drivhuset, så trænger de til knibning, opbinding, vanding/gødskning og høst af de modne tomater og nye agurker.
Vinrankens lange sommerskud skal klippes af – blåregnens ligeledes lange skud klippes ind, så der dannes blomster til næste år. Andre slyngplanter og slyngroser er måske kommet på afveje og skal hjælpes på plads eller beskæres.
Der er nok at gribe og gøre i, og det kan ikke lade sig gøre at nå det hele på én gang.
Det løber ingen vegne
For mange år siden besøgte jeg et ældre ægtepar med en temmelig stor have. Det var en smuk cottagegarden i England. Jeg spurgte, om de havde mange til at hjælpe sig med at holde haven. ”Nej da, vi klarer det hele selv ud fra mottoet – hvad vi ikke når i dag, når vi nok i morgen eller en anden dag”.
Denne sætning forsøger jeg også at indprente mig, når dagens timer ikke slår til og ukrudtet vælter op i den nyplantede hæk, mellem grøntsagerne i køkkenhaven og når en sky af skørtidselfrø kommer flyvende fra staudebedene. Jeg kan ikke nå det hele på én gang😊
Min prioriteringsliste:
- vand til planter i krukker, hvis de ikke har fået regn nok
- knibning og opbinding af tomater og agurker
- græsplænen
- sneglegift omkring georginer og sommerblomster i krukker
- høste modne solbær, ribs, brombær og blåbær
- plukke blomster til en buket
- beskæring af vinranke og blåregn
- opbinding af slyngroser
- lugning af de højeste stykker ukrudt, der er ved at springe i frø
HUSK at bevare feriens magi, når hverdagen igen melder sig!
