04 | Artikler om haven, Forår, Planter
Noget om rabarber
Når man sætter lystætte klokker over rabarber i det tidlige forår, så kan man høste lange helt lyse stængler
DEN FØRSTE GRØNTSAG
Årets første høst kan snart blive en realitet, når rabarberstængler kan trækkes og nydes i en kage eller som tilbehør til ost eller en varm ret.
UTROLIGT POPULÆRE
Rabarber er de seneste år blevet én af de afgrøder, som de fleste nye haveejere har kastet sig over, og det skyldes ikke mindst, at det er ganske ukompliceret at dyrke rabarber i egen have.
Når du først har plantet din rabarber, så går alting helt af sig selv – næsten. Der er jo altid nogle få bump på vejen, som man lige skal have et øje på, men generelt, så er rabarber altså en ret god begynderplante i den spiselige have.
STØRSTE UDFORDRING
Da jeg en dag talte med et ungt par, som netop havde forsynet haven med en rabarberplante, så spurgte jeg, hvad den største udfordring var. “Der er ikke nok!” kom det promte. Det findes der jo en løsning på, og netop problemstillingen med, at man kun kan høste frem til 1. juli er der også en løsning på – du kan nemlig plante en remonterende rabarbersort, som giver friske stængler til efteråret.
En anden – lidt mindre lækker – udfordring er sneglene. De ELSKER simpelthen de sprøde og lækre rabarberblade, så husk at være flittig med sneglemiddel – den fås i en miljøvenlig form i dit havecenter og hedder Ferramol.
DRIVNING
Hvert år sætter jeg drivklokker på mine rabarber. Dels fordi det ser fint ud, men selvfølgelig også fordi rabarberstænglerne altså kommer hurtigere fra start og kan glæde smagsløgene længe før dem, som ikke drives bliver klar.
Når stænglerne drives under lystætte klokker, så er stængler og blade helt lyse og strækker sig. Drives de under en gennemsigtig klokke, så ligner de helt almindelige rabarber – bare tidligere klar.
Jeg har smagstestet de to varianter, og jeg synes ikke der er nogen forskel. Jeg har plantet flere forskellige sorter, så smagsforskellen er større sorterne indbyrdes.
DEN BEDSTE RABARBER-KOKOSTÆRTE
Dej:
125 g blødt smør
125 g sukker
1 æg
60 g hvedemel (brug mandelmel, hvis tærten skal være glutenfri)
1 tsk. bagepulver
100 g kokosmel
Rabarberfyld:
350 g rabarberstængler skåret i tynde skiver
125 g sukker
1 tsk. vaniljesukker
Rabarber, sukker og vaniljesukker blandes sammen i en skål og står og trækker.
Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse. Pisk nu ægget i. Bland mel, bagepulver og kokosmel sammen og vend det i dejen.
Ca. ½ af dejen vendes ud i en smurt tærteform (24 cm). På dejbunden fordeles rabarberstykkerne og ca. ½ af væsken fra skålen. Læg nu resten af dejen på tærtens top og slut af med at hælde resten af væden over, inden tærten skal bages i en 175 g varm ovn i ca. 40 min.
Rigtig god fornøjelse
04 | Artikler om haven, Forår, Planter
Flødestuvet ukrudt
Sund og nærende mad fra haven
Du har måske været ude og grave ukrudt op i din have. Heriblandt også skvalderkål og brændenælder? De kan faktisk sagtens spises, og her får du en lynhurtig opskrift på flødestuvet ukrudt:
- Pluk en masse nye skud af skvalderkål
- Tag handsker på og pluk eller klip de øverste nye skud af brændenælder
- Skyl bladene og hak dem ganske let inden de blancheres i en gryde med lidt olie
- Når skuddene er blevet bløde, så kan du hælde lidt piskefløde ved og lade blandingen koge ind til en cremet konsistens
- Du kan tilsætte reven ingefær, hvidløg, salt og peber, hvis stuvningen skal smage af lidt mere
04 | Artikler om haven, Beskæring, Forår, Gøremål i haven, Planter, Roser
Lunere vejr på vej – nu kan roserne beskæres
FROSTSKADER
De seneste mange dages nattefrost har været hård ved mange af årstidens tidlige blomster. Mange steder er f.eks. magnolieblomsterne blevet grimme og brune, men nu ser det heldigvis ud til at være ovre – for denne gang.
NU KAN ROSERNE BESKÆRES
Som haveejer kan det godt være udfordrende, når vejret i foråret kommer fra nord. Der bliver garanteret tjekket vejr på diverse vejrtjenester, for hvornår er risikoen for nattefrost ovre? Det har været en lang periode med mange dages nattefrost og heldigvis masser af sol om dagen. Nu er vejret “det gamle kendte” fra vest med vekslende skyer og sol. En lille byge og blæst får vi også.
Det betyder så også, at det nu er muligt at få klippet roser, lavendel og sommerfuglebuske tilbage.
Det kølige vejr vender nok tilbage. Ofte følger det tidspunktet for fuldmåne, så hold øje med d. 8. april og 7. maj (her er det fuldmåne).
I dette tidligere nyhedsbrev beskriver jeg kort, hvordan roserne skal beskæres.
HORTENSIA
Jeg er ikke sikker på, at mine hortensiabuske vil blomstre så meget i år. De havde nemlig mange nye grønne skud inden perioden med nattefrost, og disse grønne skud er blevet meget brune. Om nogle uger vil det vise sig, om frosten har skadet det inderste af skuddet – der hvor blomsteranlægget er. Jeg krydser fingre for, at planten har formået at beskytte de vigtige blomsterknopper, så busken vil blomstre fint til sommer.
Det gælder kun for almindelige hortensia, Hydrangea macrophylla, de øvrige typer af hortensia danner først deres blomster når de begynder at vokse – her skades blomsterne ikke af frost.
Derfor er det også rigtig vigtigt at holde saksen i lommen, for beskærer du dine almindelige hortensia, så klipper du blomsterne af.
Jeg lagde en kort video op om beskæring af alm. hortensia – videoen finder I på haveglæders facebookside
FRUGTHAVEN
Jeg mangler stadig at få beskåret brombær, blåbær, ribs og solbærbuske. Tiden i haven er nemlig blevet brugt på at rydde op i blomsterbede, klippe ned og luge ukrudt!
Beskæring af frugtbuske kan udføres over de næste uger – derefter vil planterne være langt fremme med deres blade, og så bør du lade planterne stå i fred og ro.
Brombær beskæres, så der kun er de grene tilbage, som endnu ikke har båret frugt.
Ribs, solbær, blåbær og stikkelsbær beskæres, så buskenes grene tyndes ud. Jeg fjerner hvert år ca. 1/3 af alle grenene, og det er vigtigt altid at fjerne de ældste grene – på den måde forynges buskene hele tiden og det giver masser af god frugt – selv på meget gamle buske.
Desuden fjerner jeg de grene, som ligger henad jorden. Der er ikke meget ved at kravle rundt og plukke frugt med jord på.
Jeg beskærer ALDRIG helt unge buske. Først når de er ca. 3 år gamle begynder jeg at tynde ud i de ældste grene.
04 | Artikler om haven, Blomsterløg, Forår, Planter
Frostsikre forårsblomster
DIVERSE LØGBLOMSTER
Lige nu er der et stort udvalg af fine og flotte løgblomster, som nemt kan plantes i en krukke og pynte foran døren eller på terrassen. De danske gartnere har drevet løgene frem gennem vinteren, og nu er de klar til at komme hjem i dine krukker
SOLRIGT, MEN OGSÅ KOLDT
For få uger siden var det vinter med mildt og regnfuldt vejr. De sidste 2-3 uger har vejret været højt og flot med sol og blå himmel, men også med mange dages nattefrost. Landmændene er en smule bekymrede, for deres korn er langt fremme, og er du i nærheden af landmandens mark, så kan du måske godt fornemme, at det friskgrønne skær er mere mat lige nu – planterne har fået for meget kulde.
Frostsvidninger kan man også spore på forsytiabuskene og blodribs, som lige nu blomstrer meget fint.
PLANT KRUKKER TIL MED HÅRDFØRE PLANTER
Det er så ærgerligt at møde synet af planter, der er helt ødelagte af forårets nattefrost. Det kan du undgå, hvis du sørger for at plante krukkerne til med planter, der er mere hårdføre. Måske er de lidt medtaget af frosten, men de retter sig hurtigt – og vigtigst af alt – de dør ikke.
FORÅRSLYNG
Flotte farver på de små klokker, der lokker bier og brombasser til. Forårslyng er én af de planter, som giver en vigtig håndsrækning til naturens bier. Med masser af nektar sikres bestanden på en årstid, hvor der ikke er så mange blomster. Forårslyng kan du finde i flere forskellige farver, og du kan plante dine krukker til, så de står med lyng i ensfarvede sorter, eller du kan plante dem i et miks.
HORNVIOLER OG STEDMODER
Du kan få hornvioler og stedmoderblomster i rigtig mange forskellige farver. Her er det en sort hornvioler med helt sarte pastelfarver, men du kan finde de populære og hårdføre stedmoderblomster og hornvioler i rigtig mange forskellige farver. Lige nu er det oplagt at plante de smukke blomster ud i en krukke, for blomster skal der til i en tid, hvor det hele er så forandret.
PRIMULA
Primula er en staude og kan plantes ud i haven. Lige nu kan du plante krukkerne eller haven til med smukke Primula i mange forskellige udformninger og farver. Glade farver, seje kronblademønstre og flotte grønne blade – se blot disse seje blå farver.
04 | Forår, Månedens Plante 2020, Planter
Dekorativ effektiv bunddækkende staude
De små fine himmelblå blomster på kærmindesøster kan nydes fra april – juni
Kærmindesøster er en gammel velkendt staude, som de fleste nok har set plantet under høje træer og store prydbuske. Kærmindesøster har fået en renæssance, for der er de senere år kommet flere nye og særdeles dekorative sorter på markedet. De nye sorters prydværdi ligger mest i bladene. De store ovale og runde lettere hårede blade fås med sølvfarvede eller grågrønne tegninger, og det gør planten interessant.
Højde og drøjde
Forædlerne har været opsatte på at gøre kærmindesøster til en attraktiv staude, som ikke bare er grøn og blomstrer i foråret. De nye sorter har større blade, hvilket giver planterne mere volumen. Højden varierer fra 30 – 50 cm, og bladenes tætte lag hindrer al ukrudt i at blande sig. Når du planter ca. 4 – 5 planter pr. m2 vil bunden hurtigt være dækket. Du kan også mikse dit bunddække af kærmindesøster med bregner og bispehue.
Spændende krukkeplante
Kærmindesøsters anvendelsesmuligheder er mange. Den kan med fordel kommes i en krukke, hvor den enten alene eller sammen med andre stauder eller højstammede træer, vil danne en fin base. Hvis du betragter den som en blad-dekorativ plante, så vil du sagtens kunne bruge den sammen med hosta i krukker, allunrod i krukker og iblandet krukker med blomstrende sommerblomster.
Vi anbefaler, at de sorter med meget lyse blade stilles i let skygge, så bladene ikke svides af stærk sol og bliver brune.
Mange forskellige sorter
Nye spændende sorter har udvidet sortimentet:
Brunnera macrophylla ’Betty Bowring’
Hvide blomster på en bund af grønne blade.
Brunnera macrophylla ’Jack Frost’
Himmelblå blomster og har flotte hvidmarmorerede blade.
Brunnera macrophylla ’Jack of Diamonds’
Er en helt ny sort, som har meget store dekorative blade med flotte grågrønne tegninger på bladene. Blomsterne er himmelblå
Brunnera macrophylla ’Mr. Morse’
Nok den laveste sort – 30 cm høj. Har fine sølvfarvede blade og hvide blomster.
Plantetid og sted
Kærmindesøster kan plantes det meste af året, når blot jorden ikke er frossen. Placeres i sol, halvskygge eller skygge og plantes i sand- eller lerblandet veldrænet havejord. Jorden skal fugtes, hvis sommeren er varm og tør.
I dit lokale havecenter kan du få masser af inspiration til din haves bund eller krukkernes indhold.
03 | Artikler om haven, Forår, Gøremål i haven
Behold haveaffaldet i egen have
GENBRUGSSTATIONER LUKKER OP IGEN
Du har sikkert også erfaret, at portene har været lukkede på de lokale affaldsstationer. Rigtig mange haveejere benytter muligheden for, at kommunen tager sig af planteaffaldet og laver det til kompost. Denne mulighed bliver aktuel fra i morgen. Det er nemlig oplagt at få ryddet lidt op i haverne og gjort klar til det forår, som vi med mange solskinsdage har fået en dejlig forsmag på.
Overvej at beholde haveaffaldet i din egen have – faktisk er det jo haveguf eller haveguld?
LAV DIN EGEN KOMPOST
Du har måske allerede en kompostbeholder, som du hælder rester af grønt fra husholdningen i? Det kan også være, at du har bygget en større kompostbeholder, så der både er plads til spanden fra køkkenet og ukrudtet fra din have? Det er under alle omstændigheder en god idé at beholde det grønne affald på egen matrikel, for affaldet omdannes til en dejlig muld, som kan komme retur i haven.
At lave kompost er der skrevet mange bøger om, og jeg skal ikke gøre mig til ekspert, men her i haven har vi altid fordelt vores haveaffald i hjemmebyggede trærammer, hvor der er hul mellem brædderne, så der kan komme ilt ind i nedbrydningsprocessen. Beholderne fyldes hele tiden op, og selvom de den ene uge bugner af affald, så går der ikke mange uger, før der igen er plads til mere – nedbrydningen går rimeligt stærkt, og i bunden opbygges en dejlig sort muld.
Vi burde nok stikke bunkerne om et par gange om året – det får vi ikke gjort. Når bunden trænger til at blive tømt, så fjerner vi et par af brædderne og skraber mulden ud, skruer brættet på igen og træder så toppen sammen, så den kan fortsætte sin kompostering.
Det skal dog siges, at vi kombinerer ukrudtet fra haven med visne staudetoppe og affald fra køkkenhaven, så det ikke bliver en stor smattet mængde haveaffald, men netop får bygget en struktur op, så der er mere luftfyldte lag imellem.
PS Jeg har en sæk, hvor jeg fylder rodukrudt i – det kommer ikke på komposten, for så får jeg spredt kvikgræs, brændenælder, skvalderkål, snerler, mælkebøtter og tidsler, når jeg bruger kompostens muld i haven bagefter
Sækkens indhold lægger jeg ud i et tyndt lag på et solrigt sted i haven – så brænder ukrudtet sammen og dør, inden det kan komme med i komposten.
KVASBUNKE
Ikke alle dele af haveaffaldet egner sig til komposten. Hækaffald fra liguster er ok, men når bøgehækken klippes, så kører vi det et andet sted hen – nemlig hen i en bunke af kvas. Her kan pindsvin, insekter og andre dyr fra haven søge ly og gemme sig. Småfugle som gransanger og løvsanger bygger rede på jorden – de er også meget velkommen i kvasbunken.
Du kan også bygge et naturligt udseende hegn ved at banke hegnspæle ned i et forskudt mønster og så lægge grene og kvas ned mellem dem.
AFBRÆNDING
Skulle du få den tanke, at du jo bare kan brænde dit haveaffald (tørre toppe) af, så skal du vide, at der er en lov om afbrænding.
Den siger, at du ikke kan få lov at brænde dit affald af.
Alt peger altså på, at det bedste er at beholde affaldet i din egen have, og set ud fra miljøhensyn, så gør du miljøet en tjeneste, når du beholder dit haveaffald i egen have og ikke kører det hen til genbrugspladsen.
