Flødestuvet ukrudt
Sund og nærende mad fra haven
Du har måske været ude og grave ukrudt op i din have. Heriblandt også skvalderkål og brændenælder? De kan faktisk sagtens spises, og her får du en lynhurtig opskrift på flødestuvet ukrudt:
- Pluk en masse nye skud af skvalderkål
- Tag handsker på og pluk eller klip de øverste nye skud af brændenælder
- Skyl bladene og hak dem ganske let inden de blancheres i en gryde med lidt olie
- Når skuddene er blevet bløde, så kan du hælde lidt piskefløde ved og lade blandingen koge ind til en cremet konsistens
- Du kan tilsætte reven ingefær, hvidløg, salt og peber, hvis stuvningen skal smage af lidt mere