Sådan lød det fra min datter, da hun fiskede efter et ønske til mors dag. Fordi jeg er i den grønne branche og er omgivet af blomster og planter, mener min søde datter ikke, at det er oplagt at give mig blomster til Mors dag. Da hun var barn lavede hun en tegning eller perleplade og plukkede en sød buket fra haven. Nu er hun selv nybagt mor, så det med Mors dag bliver anderledes aktuelt for hende.
Jeg giver selv min egen mor en blomst eller en buket blomster til Mors dag. Den er hun rigtig glad for – ikke mindst fordi jeg betænker og tænker på hende på denne mærkedag. Hun bliver især glad, hvis jeg finder en ny slags sommerblomst eller staude, som hun kan plante i en krukke og nyde resten af sommeren.
…men hvor stammer Mors dag egentlig fra?
Det er ikke en mærkedag, som havecentre og planteskoler landet over har opfundet. Det kunne man måske ellers godt foranlediges til at tro. For når solen skinner og P-pladsen er fyldt med kunder, som leder efter en rigtig flot gave til mor, mormor eller farmor (måske endda oldemor), så er gartneren selvfølgelig klar til at inspirere og vejlede. Den anden weekend i maj er der masser af børn med i havecentret, og det er et rigtig godt tidspunkt at komme forbi og se, hvor mange smukke og flotte planter, de har i deres sortiment.
En gammel tradition fra USA
Mother’s Day Work Club er her, hvor det hele begyndte. Anna Marie Reeves Jarvis arbejdede i denne klub, som havde det formål at forbedre sanitære forhold og mindske børnedødeligheden. Hun mente, at amerikanerne skulle indføre en national mindedag for mødrenes arbejde. Hun døde i 1906, og nåede ikke i mål med sin idé.
Det blev derfor hendes datter Anna Jarvis, som formåede at få politikerne til at hædre mødrene, og allerede i 1909 havde den nye tradition spredt sig til flere amerikanske stater. I 1914 blev Mother’s Day officielt en national mærkedag.
Mors dag i Danmark
I 1929 fik Christian Svenningsen, som var aktiv i Foreningen for de Allierede Danske Våbenfæller, traditionen til Danmark. Han syntes også, at de danske mødre var helte og derfor skulle have deres egen mærkedag. Især i 1950’erne blev mødrene ekstra påskønnet for at være midtpunktet i familien og ofte den, som opofrede sig for familiens medlemmer.
Elsket og hadet mærkedag
Det er ikke alle, som synes at Mors Dag skal fejres. Heldigvis er det op til os hver især, hvornår og hvordan vi vil påskønne dem vi holder af – blomster har helt sikkert en positiv virkning – også selvom man arbejder i den grønne branche.
Asparges fra egen have har en fantastisk smag – og er nemme at få til at lykkes
Asparges med hjemmelavet ramsløgpesto
4 personer
2 store håndfulde ramsløgblade skæres i store stykker og kommes i blenderen med
1½ dl koldpresses rapsolie
1½ dl mandler
½ dl revet parmesanost
Blend, så massen bliver helt ensartet og smag til med salt, peber og en del citronsaft
12 grønne asparges
1 lille håndfuld friske rucolablade
Hjemmelavet ramsløgpesto
Skyl asparges og rucola. Damp aspargesskuddene i ca. 2 min. og skær dem i mundrette stykker. Anret asparges og rucolasalaten på en tallerken og hæld ramsløgpesto over. Kan bruges som tilbehør til både kyllingeretter, fiskeretter eller som en grøn salat med dejligt brød til.
Dyrk dine egne ramsløg
Hvor vi bor er der langt til en skov med ramsløg, så derfor har jeg plantet potter med ramsløg ud i min egen have. Det er supernemt at få dem til at gro, de skal bare plantes et sted, der minder lidt om en skov. Derfor har jeg placeret dem ved siden af min hæk, hvor der er ca. 1 m hen til mit hobbydrivhus. Når hækken skal klippes i juni er ramsløgplanterne visnet ned, så de står ikke i vejen.
Hvert forår glæder jeg mig over at kunne høste ramsløg til pesto, salt eller som grønt i kryddersmør.
Tips til dyrkning af asparges
Du kan plante asparges fra potter eller som barrodede planter. De skal stå solrigt, og du kan først høste de nye skud efter 2 – 3 år. Hver plante kan give op til 20 skud – ikke på en gang, men fra slutningen af april og frem til sankthans. Når skuddene er ca. 15 – 20 cm lange brækker du skuddene af. Alle grønne asparges vokser i lys, mens de hvide asparges er dækket med en vold af jord og stikkes med et specielt værktøj, når de høstes.
Jeg dækker bedet med asparges med jordforbedring, der dels giver næring til planterne, men som også hindrer ukrudtet i at vokse frem.
Eller hjælp din nabo, børn eller børnebørn med nyttige gøremål i haven, omkring terrassen, på fritidsgrunden eller på altanen. Maj er nok den travleste havemåned. Alt skal ordnes, plantes, beskæres, gødes, klippes og lige for tiden er det begyndt at være tørt, så nu skal vi også vande. Trods de forholdsvis lave temperaturer, giver de lange dage og den dejlig sol os gode muligheder for at komme i mål med meget af havearbejdet.
Jeg kan godt lide, at der er tidspunkter, hvor jeg skal gøde mine planter, beskære og plante nyt. Krukkerne må meget gerne følge årstidens blomster, så det er dejligt at komme hjem efter en dag på jobbet. I nyttehaven er det skønt at klippe nyvæksten af krydderurterne af til måltiderne og se, hvordan kartoflerne bryder frem, ærteskuddene folder sig ud og løgtoppenes grønne spyd giver næring til løg, som jeg senere på sommeren hiver op, tørrer og gemmer til resten af året.
Nætterne er ved at være så lune, at tomater kan plantes i plantesække og gødning blandes i kapillærkasserne. En ny start med knibning af sideskud, opbinding og frugtsætning. Sommerens søde tomater direkte fra egen avl er svære at finde på supermarkedernes hylder.
Mangler stadig lidt arbejde med beskæresaksen
Jeg har ventet på, at mine lavendelbuske fik nye grønne skud. Det har de nu, så nu er jeg klar med saksen og får dem klippet så langt tilbage, at der stadig er synlig vækst. På den måde sikrer jeg mig ekstra mange blomster, tæt kompakt vækst og undgår dermed, at busken falder ud til siden og efterlader den bar i midten.
Hvis du er for voldsom, når du klipper lavendelbusken tilbage, risikerer du, at den ikke bryder igen.
HUSK, at det kun er de lavendler, som har artsnavnet angustifolia, der er hårdføre og kan overvintre. Andre typer er en sommerblomst, som dør til vinter.
Lavendler ELSKER sol og varme. De bryder sig ikke om at stå i jord, der er meget våd og tung om vinteren. De trives rigtig fint under et tagudhæng, men skal så vandes i tørre perioder indtil de har dannet et så stort rodnet, at de selv kan hente vand.
I videoen viser jeg, hvordan du skal være lidt forsigtig, når du klipper ældre lavendelbuske ned.
Lækker kokos-rabarbertærte – find opskriften nederst i opslaget
Årets første høst
Måske scorer rabarber højt på popularitetslisten fordi den er en af de første grøntsager, som vi kan høste i haven? Måske er det bare fordi der findes så mange måder at bruge den på.
En anden faktor er helt sikkert, at der er nyere sorter af rabarber, der har overtaget de gamle grove, grønne MEGET sure typer, som kun smagte surt.
De gennemfarvede røde stængler på forskellige typer af jordbærrabarber har mindre indhold af oxalsyre og et højere indhold af æblesyre (hvor smagen sidder). Du kan desuden plante tidlige sorter og sorter, der igen i efteråret bryder med nye friske skud – de er remonterende.
Vi synes det er sjovt at sætte lystætte klokker henover rabarberknolden i det tidlige forår. Det giver dejligt lange stængler, som er helt sprøde. Smagen er nogenlunde den samme med og uden klokker, men længden på stænglerne er markant længere i de drevne.
Vi trækker tit et par stængler til aftensmaden. Tilberedt som kompot tilsat aromatisk peber eller blot som et surt/sødt tillæg til retten.
Og ja, rabarber ER botanisk set en grøntsag, men vi anvender den som en frugt.
Lav din egen rabarbersaft
Skal du have gæster til drinks med frisk saft fra rabarber, så er det såre enkelt:
Træk stængler, vask dem og skær det grønne væk. Skær i mindre stykker og kog i ca. 5 – 7 min. i en gryde med lidt vand. Saften hældes gennem et klæde på saftstativ og nu kan du tilsætte sukker, så det passer til din drinks.
Sidst, men ikke mindst…
Opskrift på måske verdens bedste rabarbertærte
Rabarberfyld:
350 g rabarberstængler skåret i tynde skiver
125 g sukker
1 tsk. vaniljesukker
Dej:
125 g blødt smør
125 g sukker
1 æg
60 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
100 g kokosmel
Rabarber, sukker og vaniljesukker blandes sammen i en skål og står og trækker mens dejen røres.
Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse. Pisk ægget i. Bland hvedemel, bagepulver og kokosmel sammen og vend det i dejen.
Halvdelen af dejen hældes ud i en smurt tærteform (24 cm i diameter). Fordel rabarberstykkerne og ca. halvdelen af væsken fra skålen og læg resten af dejen oven på som låg.
Til sidst fordeles resten af væden fra rabarberskålen over låget, tærten placeres i midten af en 175 grader varm ovn i ca. 40 min. Serveres med letpisket flødeskum.
Drømmen om at høste egne tomater og agurker starter nu
Planter ud og planter ind!
Det kan godt være lidt af et cirkus, når man gerne vil i gang med at plante de sarte tomater, agurker, peberfrugter og chili ud i drivhuset her i slutningen af april måned. Det hele så lovende ud, da midten af aprils vejr gav op mod 20 grader. Planterne skulle købes og plantes ud, så høsten til sommer er sikret. Men det er risikabelt at plante tomater ud allerede nu – og du har sikkert fået at vide hos gartneren i dit lokale havecenter, at det er alt for tidligt med den slags.
Alligevel bliver planterne solgt og langet over disken, for vi vil gerne købe dem, og har gartneren dem ikke, så finder vi bare et andet sted at købe dem. Det laver ikke om på det faktum, at det stadig er for tidligt. Nætterne er alt for kolde – også selvom du sætter planterne ind i et lunt, men uopvarmet drivhus. Når der tidligt om morgenen er rim på græsset og regnvandet i pytter fryser til is, så er temperaturen meget lav i drivhuset. Det er især agurkeplanterne, der er de mest sarte. De tåler absolut ingen kuldegrader. Deres sprøde stængler bryder helt sammen og planten dør.
Derfor er det nødvendigt at tage planterne ind i husets varme, når nattemperaturen kommer under 5 – 7 grader.
Kan man ikke dække dem med plastik?
Sådan spurgte en nær haveven mig en dag. Jo, det kan man jo godt. Under plast vil kulden trænge ind med forsinkelse, men på et tidspunkt vil det blive koldt under plastikken. Desuden vil luftfugtigheden stige under plastikken, og det er ikke så smart. For de sprøde og lidt sarte planter kan nemt blive angrebet af svamp, som netop trives mest optimalt ved høj luftfugtighed.
De bedste råd
Hvis du allerede har købt både tomat-, agurke-, peber- og chiliplanter, så undlad at plante dem permanent ud i dit drivhus allerede nu. Skal de plantes i en større krukke, så kan du gøre det, men hele krukken skal ind de nætter, hvor temperaturen er under 5 grader. Har du endnu ikke plantet dem ud, så pas godt på dem indtil de kolde nætter er overstået. Sæt dem ud hver dag, så de får godt med sollys, men bær dem ind hver aften, så de ikke står for koldt. Husk at vande dem – ikke for lidt og ikke for meget:-)
Er man to om at dele hus og have, så oplever jeg, at pasningen af græsplænen er mandens domæne. Måske hænger det sammen med, at arbejdet indebærer brugen af maskiner? Måske fordi her er et område, hvor det ikke gør så meget, at man er eneherskende?
Når det kommer til indretningen af haven med blomsterbede og valg af planter, kræver det ofte, at man har en snak om, hvordan det skal se ud. Eller også er det netop der, hvor manden passer sin plæne og fruen kan få lov at boltre sig i blomsterflor, rosenbeskæring og plantning af stauder.
I Haveglæders forårsmagasin har vi valgt at bruge en side på at gennemgå de mest almindelige gøremål, når det drejer sig om græsplæne:
Klik på billedet, hvis du vil downloade artiklen
Eftersåning
Er der i din plæne områder, hvor græsset er gået ud eller blevet tyndt, så kan du efterså.
Det bedste resultat får du når:
Du fjerner al vissent plantemateriale i området (brug en rive)
Løsner jorden, hvis den er komprimeret
Bruger græsfrø af god kvalitet
Giver frøet gode betingelser for at spire (tromler/klapper efter såning)
Freder arealet under spiringsprocessen
Plæneluftning
Hvis du vil skabe lys og luft til græssets rodzone, så er det en god idé at lufte plænen. Det kan udføres ved at vertikalskære plænen (på kryds og tværs), rive al løs plantevækst væk og lade plænen ”komme sig” indtil den er vokset til igen. Den lidt grove behandling af græsplænen bør kun udføres én gang om året, og må kun udføres på en plæne, der er i god vækst.
Topdressing
Er plænen blevet lidt ujævn henover vinteren, så vil topdressing være godt. Du kan evt. tromle plænen først – så er det tydeligere at se, hvor der mangler jord. Topdressing bør være en blanding af 80% sand og 20% findelt kompost. Maksimum ½ cm tykkelse, så græsset kan gro op gennem laget. Brug aldrig ren kompost!
TIPS Har du vertikalskåret din plæne, kan det være nødvendigt at sprede jord og evt. efterså med nyt græsfrø. Her kan topdressing anvendes. Harpet muldjord vil også være et udmærket valg.
Mos i plænen
Når der vokser mos i græsset skyldes det, at græsset ikke har optimale betingelser.
Er jordens surhedsgrad for lav? (lav en jordanalyse og tilfør evt. kalk)
Er jorden for fugtig?
Er der for lidt lys? (der findes græsblandinger til mere skyggede forhold)
Mangler der gødning?
Fjern mosset (brug evt. en vertikalskærer), sørg for bedre vækstbetingelser og undlad at klippe græsset for kort.
Gødning
Jordtypen i mange haver er lerjord med iblanding af større eller mindre mængder sand. I den type jord anbefaler vi følgende dosering af gødning:
