09 | Artikler om haven, Efterår, Gøremål i haven
Plant et spiseligt hegn
Lige nu modner de mange paradisæbler
Nyttehave
Haven skal være til nytte for både mennesker og dyr. Planternes nytteværdi dækker ofte over det behov, de skal dække. Skal planterne skærme for naboen? Skal planterne kranse grunden ind eller skal planterne levere blomsterbuketter?
Lige nu kan man føle sig som lidt af en viking, når man går tur og spiser løs af de vilde brombær, mirabellerne og de bedske slåen. Hyldebærrene modner og ved stranden kan du være heldig at finde havtorn.
I det helt nye nummer af Haveglæder, viser vi hvordan du relativt let kan plante et spiseligt hegn, hvor planterne er til at styre, men hvor du kan fornøje dig af at kunne spise frugterne på planterne.
Vi forslår disse planter:
- Paradisæble
- Hyld
- Havtorn
- Hassel
- Surbær
- Hybenroser
- Japansk kvæde
- Kirsebærkornel
Vil du se hele magasinet Haveglæder Efterår 2021, så kan du hente et gratis eksemplar i dit havecenter. Du kan også se bladet i en elektronisk form via dette link.
09 | Artikler om haven, Efterår, Planter
Forny dit jordbærbed nu
Forbered næste sommers høst af skønne jordbær nu
Plantevejr
Vi er begunstiget af en vejrmæssig stabil periode med dejlig varme, svag vind og solskin. Morgenen er kølig og meget fugtig, men op ad dagen tørrer duggen og havearbejdet føles som en leg. Jorden er fugtig (i de fleste haver) og når der skal planter i jorden, så er der gode chancer for at de vil gro godt til.
Hvorfor skal jordbærbedet fornyes?
Jordbær er en forholdsvis kortlivet plante, der efter 3 – 4 år ikke længere giver så mange bær. Har du eks. 3 rækker jordbær, så nedlæg den ældste og plante en ny række – på den måde vil du altid have friske jordbærplanter og muligheden for at plukke store, flotte og velsmagende jordbær i juni – juli måned.
Brug et par timer i dit jordbærbed lige nu
Et par timer i jordbærbedet i denne tid er rigtig godt givet ud.
- Grav den/de ældste jordbærplanter op
- Gå resten af rækkerne igennem og klip alle udløbere af – så står rækkerne fint tilbage
- Mål ud og sæt en snor, så der er 80 – 100 cm til nærmeste række (plant altid i jord, der ikke har været jordbær i tidligere)
- Plant nye jordbærplanter 3 – 4 pr. meter
- Vand godt til
- Afslut dit job i jordbærbedet med at gøde planterne. Køb en organisk gødning eller fordel et lag kompost
Kan man ikke bruge sine egne jordbærplanter?
Vi får tit stillet spørgsmålet om, hvorfor man ikke bare selv kan lave nye planter af de udløbere, som jordbærplanterne danner. Det kan man jo godt, MEN vil du sikre dig sunde og vitale planter, så bør du anskaffe dig et par bakker jordbær fra dit havecenter. Disse planter kommer fra kontrollerede opformeringsplanteskoler og er de samme, som de professionelle jordbæravlere anvender. De er testet i laboratorier, så sygdomme og skadedyr ikke spredes. Eksempler på irriterende sygdomme i jordbær:
- Rødmarv er en svampesygdom, der angriber rødderne og den er meget smitsom.
- Dværgmider giver krøllede blade og meget små og misdannede bær.
Hvor kommer jordbærret egentligt fra?
Handelsrejsende bragte tilbage i 1600 – 1700 tallet mange forskellige planter med til Europa fra hele verden. Fra den østlige del af Amerika blev to forskellige arter af jordbær bragt til Europa, hvor der skete en helt naturlig krydsning mellem dem. Det resulterede i de planter vi i dag kender som jordbær, Fragaria x ananassa. Gennem årene er der videreudviklet på krydsningen, og det er der kommet en lang række spændende sorter ud af.
09 | Efterår, Månedens Plante 2021
Kender du sølvlys?
De lange smukke blomsterspir på sølvlys dufter dejligt og er en insektmagnet, når den blomstrer fra september – november
Vi er gået ind i den første efterårsmåned, men det betyder ikke, at haven lukker ned for denne sæson. Du har mulighed for at sikre, at din have også blomstrer på denne årstid, når du vælger at plante stauden sølvlys.
Oprette blomsterspir
Sølvlys er en staude, der hver vinter visner helt ned. Under jorden vokser lodrette rodstængler, der i det tidlige forår dukker op med helt sammenkrøllede blade. Sølvlys fås overordnet med to forskellige løvfarver – de grønne og dem, der har mørke purpurfarvede blade. Begge typer har fine flersnitdelte blade, der dekorativt fylder op i dit bed helt frem til august, hvor der langsomt udvikles lange oprette flergrenede blomsterstængler, der vajer let for vinden. Blomsterstænglerne er stærke og skal ikke bindes op.
Når blomsterspiret er helt udviklet, åbner de kuglerunde knopper sig op og nu ses et mylder af små hvide blomster hele vejen rundt på blomsterstænglen. Dekorative hvide støvdragere får blomsten til at se fyldt ud. Der opstår hurtigt travlhed omkring de blomstrende sølvlys, for blomsterne tiltrækker bier og andre insekter.
En dejlig duft breder sig
”Hvad er det for en duft”, er en typisk kommentar, hvis du har sølvlys i haven. De lange blomsterspir udsender en meget kraftig duft, som kan fornemmes mange meter væk. Den tunge søde duft minder mest om stueplanten Gardenia, og har du lyst til at invitere duften indenfor, så er det muligt at klippe sølvlys til en buket. Dog er holdbarheden ikke særlig lang, så de fleste foretrækker nok at lade den stå i haven, hvor blomstringen står på helt hen mod november.
Flere størrelser
Sølvlys med mørke blade er meget populære, og når blomsten er på vej i udspring, så giver de mørke knopper i kombination med de helt rent hvide blomster en god virkning. Størrelsen på planter med blomsterspir varierer fra 50 – 180 cm, så der er lidt forskelligt at vælge mellem. Du finder sortimentet af sølvlys i dit lokale havecenter.
Sådan lykkes du med sølvlys
Sølvlys er en staude der ikke spreder sig. Den er trofast og kommer frem fra vinterens hi hvert forår, og med årene bliver den lidt større i omfang, men decideret spredning er der ikke tale om.
Placeringen i haven kan være alt fra fuld sol eller halvskygge. Vigtigst er det, at finde et sted, hvor jorden er god til at holde på fugtigheden. Det kan evt. være et nordvendt bed. Sølvlys tåler udtørring dårligt.
- Grav et hul, der er 1½ gang større end den potte, som planten står i
- Løsn jorden godt i bunden
- Sørg for at potteklumpen er godt vandmættet og fjern så potten
- Nu sænkes planten ned i hullet og den opgravede jord fyldes i
- Justér planten, så plantehøjden passer med, at der dækkes til med ca. 2 – 4 cm jord
- Vand til med mindst 5 l vand pr. plante, og sørg for at give din nyplantede sølvlys vand i tørre perioder de første år i din have
- Vælger du at plante sølvlys i en krukke, så vælg én med stor volumen, så du nemmere kan holde planten opvandet
11 | Artikler om haven, Efterår, Planter
Hvorfor skifter bladene farve?
Papirbarkløn får høstfarver meget sent – billedet er taget d. 17. november
MAGISK FARVESPIL
Efteråret er ved at takke af for i år, og om få uger er den første vintermåned en realitet. Mørket har sænket sig over vores land, og de tunge grå dage synes at være alt for mange. Temperaturen er stadig høj, og det er kun få nætter og morgener, at temperaturen har været i nærheden af frysepunktet. Resultatet af det milde efterår ser vi hos mange af havens løvfældende planter. De ville i mere typiske haveår allerede stå nøgne, men der er stadig mange blade med smukke farver.
“FEJLER MIN PLANTE NOGET”
Sådan lød spørgsmålet til gartneren i et havecenter. En nyslået haveejer havde plantet en dejlig grøn plante tidligere på året, og pludselig skiftede bladene farve til gule og drattede af.
Det er jo et fremragende spørgsmål, for det ser faktisk lidt drastisk ud, når planterne først ændrer deres bladfarve og derefter smidder bladene.
DERFOR SKIFTER PLANTERNE FARVE
Størstedelen af havens planter har grønne blade. Den grønne farve ses i bladenes grønkorn – eller klorofyl. Netop klorofyl er vigtig, når planterne skal lave fotosyntese, og blandt plantecellernes bestanddele ses næringsstoffet magnesium.
Når vækstsæsonen er ved at slutte, vil de fleste løvfældende planter i haven trække netop næringsstoffet magnesium tilbage til grene, stammer og rødder. Når magnesium mangler i klorofylet, så nedbrydes farvestoffet. Bladene har hele tiden haft betydelige mængder af det gule farvestof carotenoid og det røde anthocyanin. I takt med at det grønne farvestof nedbrydes, giver det mere plads til de gyldne gule, orange og rødlige farver. Sammensætningen mellem den grønne og de gyldne farver variere fra plante til plante – derfor er billedet uensartet.
Savner du de meget intense røde farver, så kan det skyldes, at det især er i meget kølige perioder, at anthocyanin træder tydeligst frem.
PS Når resten af bladene er faldet af, så kan du se haven med andre øjne. Nu står de skulpturelle planter med deres grenbygning og venter på, at det næste hold knopper springer ud til foråret. Mangler din have struktur eller farver, så skal du på udkig efter nåletræer eller bladstedsegrønne planter
Du kan få god vejledning og se muligheder i dit lokale havecenter
11 | Artikler om haven, Efterår, Planter, Træer, Video guides til haven
Plant et træ i plænen
Tid til at plante træer
Træer er vigtige planter i haven, og du behøver ikke plante et kæmpestort træ – mindre kan også gøre det. I denne video viser jeg, hvordan man planter et ambratræ i græsplænen.
Sådan gør du:
- Find dit ønsketræ i dit lokale havecenter
- Sørg for at vande potteklumpen godt til
- Grav et hul, der er ca. 1½ gang større end potteklumpen
- Løsn jorden godt i bunden af plantehullet
- Placér potteklumpen, så den flugter med jordens overflade
- Dæk jord til og vand godt til undervejs
11 | Artikler om haven, Efterår
Julesnapsen skal laves nu
Der er mange muligheder for at sætter krydderi på snapsen til julefrokosten
SAMVÆR OG FROKOSTER
Når julefrokostbordet dækkes, så finder vi snapsen frem, og har du mulighed for at servere en hjemmelavet snaps, så skal de fleste smage. Måske skal du ikke selv holde julefrokost – så er den hjemmelavede snaps en oplagt værtsgave.
SAML URTER OG PLANTER TIL SNAPS
Det er en hyggelig tid at samle forråd til de korte og kolde vinterdage. Kryddersnapse, bitter og likører gør godt efter en rask travetur på en kold vinterdag, og lige nu kan du med fordel tage en pose med, når du trasker en tur i naturen eller går i din have.
ALKOHOL
Når urterne skal gennem ekstraktionsfasen bør du anvende en ren, klar alkohol eller brændevin. Gerne én uden smag, men om det er vodka eller snaps er uden betydning. Når den helst ikke må smage af noget, er det for at give spillerum for planten, som du laver snapsen på.
GAMMEL SKIK
Det er en gammel skik at tilsætte smag til brændevin. Enten pga. den medicinske virkning, men nok mest for at tage den fæle smag af fusel, som datidens brændevin var præget af.
De fleste plantedele kan anvendes, men der er mest aroma i blomster, blade og frugter, som sidder soleksponeret. Saml altid langt væk fra heftig trafik og sprøjtede marker. Vær sikker på, hvilke planter du plukker fra – de giftige planter må du selvfølgelig ikke lave snaps på!
MANGE MULIGHEDER
Du kan lave snaps på hver enkelt plante eller mikse dem. At kombinere smag kræver erfaring, så er du nybegynder, så start med at krydre med én plante.
Det er også muligt at gøre snapsen mere likøragtig. Ved at tilsætte honning eller sukker bliver den hurtigere rund og blød.
TRÆKKETID
Der er ikke mange regler, som skal overholdes, men det er rart at kende trækketiden.
- Blomster skal trække få dage
- Blade, nåle og rakler skal trække 1 – 3 uger
- Rødder skal trække 3 – 6 uger
- Frugter skal trække 2 – 6 måneder
EKSEMPLER
Egesnaps
Saml modne agern og flæk dem efter en grundig vask. Sæt den på snaps og lad den trække fra en måned og opefter.
Fyr og gran
Fyr og gran bliver bedst på friske nye skud, og på denne årstid kan du “snyde” årstiden ved at sætte grangrene i vand og få dem til at springe ud. Snapsen smager også fint af gran, hvis du blot kommer et ungt skud i flasken. Alternativt så sæt snaps på de unge kogler hos både fyr og gran.
Havtorn
Havtorn giver en dejlig smag, og synes du det er svært at høste de dejlige frugter på de tornede buske, så klip en gren af, læg den i fryseren og ryst nu de frosne bær af.
Pors
Den nok mest anvendte plante er pors, og den kan du lave snaps på næsten året rundt. Lige nu er det de brune hanblomsterknopper, som bruges. Lad dem trække i 2 – 4 uger.
