En af de planter, som nærmest er genopstået efter rigelige mængder af sommerregn er rabarber. De fleste år er der stilstand i dannelsen af nye stængler når vi nærmer os Sankthans, men i år har vejrskiftet fra tørke til vand resulteret i, at planterne er begyndt at danne nye blade og dermed er der mulighed for at høste stængler igen.
Jeg passer dog på ikke at gå helt amok, for rabarber er en knolddannende plante, der har brug for at lagre energi til vinteren og næste år – det kan den ikke, hvis jeg fjerner for mange af de nye stængler.
Det kan du bruge rabarber til:
rabarbersaft
rabarbergrød
rabarberkager
syltede rabarber som holder længe
frosne til senere brug
TIPS
Vidste du, at der i dag findes sorter af rabarber, som genetisk er i stand til at danne nye stængler i sensommeren og hen over efteråret? Spørg efter remonterende rabarber i dit havecenter – de danner villigt friske stængler og smagen er tilmed rigtig god.
Er du stadig på jobmarkedet, så kan man let føle sig presset over de opgaver, som der lige skal afsluttes inden ferien starter. Er familien på vej ud i det danske eller udenlandske ferieland, så skal mange praktiske gøremål lige ordnes inden hus, hjem og have forlades.
Haveklargøring
Når haven skal gøres ferieklar kan man godt blive lidt forvirret.
Hvad er nødvendigt, hvad er rart at få gjort, og hvilke opgaver kan vente til du kommer hjem?
Her og nu
Vanding af krukker, selvandingskasser fyldes op, siveslangen skal vande nyplantede hække m.v. Udplantede sommerblomster og nyplantede stauder, roser og buske. Køkkenhavens afgrøder
Aftale vandingsvagt med naboen eller din søde veninde/ven
Opbinding af tomater og agurkeplanter
Gød roserne
Rart at få gjort
Fjerne ukrudt i havens bede
Klippe græsset (hvis det ikke er tørkeramt)
Høste krydderurter til tørring
Klippe de forårsblomstrende stauder som salvie, stjerneskærm, jakobsstige m.fl. ned til genblomstring i sensommeren
Fjerne frøstandene fra de afblomstrede akelejer og frøstjerner, hvis du ikke ønsker frøspredning
Binde de afblomstrede blomsterhoveder af prydallium i små bundter og hænge dem til tørring
I maj-juni måned blomstrer hylden med store velduftende blomsterskærme. Den almindelige hyld Sambucus nigra vokser i hegn og ved grøftekanter. Mange haveejere har sågar plantet en i haven, som gennem mange år har bredt sig og fået karakter af at være mere naturlig i udtrykket.
Hylden er beskrevet i litteraturen for at have helbredende evner. Både blade, blomster og bær har gode evner mod lidelser. Sår og skrammer blev behandlet med bladudtræk, saften af blomsterskærmene har sveddrivende og urindrivende effekt, og lider man af anspændthed og stress, så har saften også en god virkning.
Træets historie
I den nordiske mytologi og i folkeeventyrerne er hyldetræet beskrevet. Kærlighed og frugtbarhed er knyttet til træet, hvor symbolværdier som medfølelse og sympati er de mest anvendte. Husk altid at takke hyldemor, inden du høster fra træet! Vil du ære kærlighedsgudinden Freja, kan du skænke træet lidt vin eller mælk. Sygdomme kan “sættes” i hylden, men pas på, de ikke kommer tilbage, hvis du høster fra samme træ!
Opskrift på hyldeblomstsaft
Hvide hyldeblomster giver cremehvid saft – rosafarvede hyldeblomster giver lyserød saft
Ca. 20 blomsterskærme skylles let i koldt vand. Lægges derefter i et fad sammen med
2 usprøjtede citroner i skiver med skal på.
2 liter kogende vand
2 kg sukker/rørsukker
50 g vinsyre
Hæld sukkervand m. vinsyre henover blomsterskærmene og citronskiver. Lad blandingen trække i 2-4 dage og hæld på flasker, som skal opbevares køligt.
Plant hyldetræer i haven
Hyldefamilien består af løvfældende buske eller flerstammede træer. De kræver ingen speciel jordblanding og kan nemt beskæres, hvis de fylder for meget.
Sambucus nigra, almindelig hyld er en flerstammet busk og kan blive omkring 4-6 m høj.
De 20 cm brede blomsterklaser har gullighvide duftende blomster. Blomstrer i juni måned og danner efterfølgende bær, der modner i slutningen af august – september måned.
Følgende sorter af Sambucus nigra kan købes i dit havecenter: Sambucus nigra ‘Sampo’, storfrugtet almindelig hyld Sambucus nigra ‘Samyl’, storfrugtet almindelig hyld Sambucus nigra ‘Black Lace’, purpurfarvede blade, der er snitdelte, rosarøde blomster Sambucus nigra ‘Black Beauty’, purpurfarvede blade, rosarøde blomster
Sambucus nigra ‘Black Tower’, purpurfarvede blade, søjleformet vækst, rosarøde blomster
Den overdådige blomstring hos mange af vores frugttræer er ovre og nu vil de bestøvede frugtanlæg svulme op og danne de æbler, som vi til august eller efteråret kan mæske os i. Æbletræerne er lige nu i gang med at abortere et stort antal frugter. De løsnes fra planten og dratter ned under træet, og det ser faktisk noget dramatisk ud. Junifald er betegnelsen for de frugter, der falder til jorden netop her i juni måned. Både kirsebær, blommer, ferskner, abrikoser, nektariner, pærer og æbler “kaster” en del af de små frugter.
Udtynding kan blive nødvendigt
Når de små aborterede frugter er faldet af, så sidder der stadig en del frugter tilbage på træet. Mod slutningen af måneden er det derfor smart at kigge træet igennem og tynde ud, hvis frugterne sidder meget tæt. Har du et stort gammelt frugttræ, så betyder det ikke så meget, men er du den glade haveejer af et træ, der er få år gammelt, så gør du dit træ en kæmpetjeneste ved at fjerne nogle af frugterne.
Som jeg viser i billedserien øverst i indlægget, så fjerner jeg så mange frugter, at de sidder enkeltvis tilbage. Du kan også sigte efter at “nøjes” med 50 æbler på dit træ (hvis det er 2 – 5 år gammelt). De færre frugter giver flottere frugter med bedre solchance og derved ekstra meget frugtsukker. En anden fordel ved at udtynde frugter er, at træet ikke bliver overbelastet. Både vægtmæssigt, så grenene risikerer at brække, men også vækstmæssigt, for frugtdannelse kræver mange ressourcer.
Her er det sorten ‘Rød Aroma’ som giver store flotte røde æbler, når frugterne udtyndes efter junifald
Jeg nyder stilheden om aftenen, når hverdagens gøremål er ved at være afsluttet og det gode vejr inviterer til en tur rundt i haven. I drivhuset ser jeg, ca. en gang om ugen, efter om der er brug for en håndsrækning. Det er der som regel, for det gode forårs – nu sommervejr giver ekstra grokraft til de nye planter. De fleste tomatplanter har en lidt slap vækst. Det kræver opbinding, så de ikke falder om.
På billedet ser du, hvordan jeg binder mine planter op. Jeg fæstner en snor i drivhusets tag (eller på vire, hvis der er højt til loftet). Snoren sidder lige oppe over planten og er så lang, at det er muligt at snøre den rundt om planten. Snoren skal være relativt stram, men pas på med at binde den stramt om selve planten, dog skal den hæftes, så den ikke spoler sig selv op.
Hver uge kan jeg nænsomt føre toppen rundt om snoren.
Knibning er nødvendig for at få planten til at yde sit bedste – bringe mest energi til top og blomster, der senere giver tomater. Knibning går ud på at fjerne de små nye skud, som planten danner i bladhjørnerne.
Det kan være lidt vanskeligt at beskrive med ord, så det har jeg lavet en video om.
PS videoen er optaget i juni måned for et par år siden, så du skal ikke blive frustreret over, at dine tomatplanter ikke er så store endnu:-)
Når vindrueklaserne ser således ud, så er det tid til beskæring
Sommerbeskæring af vin
Det er dejligt selv at dyrke egne vindruer, og har du et drivhus, så bliver druerne dejligt søde. Du kan også dyrke vin på friland, men i denne artikel handler det om vinstokkens beskæring i drivhus.
Nogle sorter af vin danner klaser før andre. Her er det en grøn drue, som modner forholdsvis tidligt, så billedet (der er taget i dag) viser, at det er tid til at beskære.
Det er ikke så nemt at forklare med ord, men i korte træk gør jeg følgende:
På sideskud, hvor der er dannet klase, klipper jeg resten af skuddet af to blade efter klasen
Jeg tynder ud i de mange sideskud, der bryder fra samme sted på den kraftige tykke hovedstamme (stokken)
Det er forskelligt, hvor mange sideskud, som jeg fjerner. Hvis der er 7 sideskud, fjerner jeg de tre.
Beskæringen af sideskuddene gør, at planten reagerer med at danne nye sideskud. Om ca. en månedstid, går jeg alle sideskud igennem og fjerner sideskud på disse.
