Vi har taget hul på årets sidste forårsmåned med alt, hvad haven og gøremålene byder på. Det gode vejr har givet alle planterne et boost med grønne blade og farverige blomster
Lugning og brug af hakkejernet kan sagtens føles som ren fornøjelse, for det hjælper!
”Hvis du mister en times ukrudtsjagt i april kan nemt blive til 20 timers (eller dages) lugning i august”, fik jeg refereret den anden dag. Der blev talt om rettidig omhu og økologisk landbrug, som i denne tid har travlt med at passe de nye afgrøder. Her må ukrudtet ikke blive så højt, at det når at kaste nye frø – så kan en times manglende radrensning i marken nemt blive til 20 timers eller 20 dages lugning i august.
Forårets solrige dage har givet os mulighed for at komme foran med lugearbejdet i haverne. Enten som fingerlugning eller med hakkejernet. De små nye ukrudtsplanter er nemme at luge væk og visner, når roden hakkes over. Man kan nemt blive helt optaget af at få bugt med det uønskede plantedække mellem buske, roser og stauder. Sådan kan jeg nemt glemme, hvad klokken er – glemme at klokken blev 15, uden at jeg fik spist frokost. Den tilstand kaldes at være ”i flow” – at være så optaget af en opgave, at man glemmer alt andet. Og det er sundt for alle, der har travlt og har mange indtryk og tanker, som skal bearbejdes.
Planterne gror
Således opløftet af nyttige gøremål nyder jeg at følge med i planternes udspring. Især i aftenlyset træder de mange nuancer af farver frem. For der skal være plads til at nyde haven. Går du meget alene i haven, så invitér naboen eller veninderne på besøg. Når du viser din have frem, ser du den men andre øjne – nærmest som en gæst i egen have.
Er du flittig med at så nye planter til køkkenhaven og blomster til skærehaven, så er der travlhed i den kommende tid. Planterne skal afhærdes, jorden gøres klar til udplantning, og når de spæde planter er lukket ud under åben himmel, skal de passes med vand.
Det du kan spise
De første asparges ligger godt i maven, og rabarberdesserter og -kager er bagt og smagt. Begge grøntsager kan du høste af helt frem til Sankthans. Krydderurternes nye skud er smagsfulde og pifter salaten eller rugbrødsmadden op, og de mange gule mælkebøttehoveder kan du bruge, hvis du vil lave en velsmagende sirup.
Opskrift på mælkebøttesirup
500 g mælkebøtteblomster
2 økologiske citroner
2 l vand
2 kilo rørsukker
Citroner vaskes og skæres i tynde skiver. Sammen med mælkebøttehovederne koges de i 2 l vand i 10 min. Saften sies gennem en saftpose.
Rørsukker tilsættes og væsken småkoger i ca. 1½ time, så det til sidst tykner. Når væsken er så tyktflydende som du ønsker, hældes den på skoldede glas.
Magnolieblomstens aroma kan du fange, hvis du tørrer den i sukker, laver lemonade eller lægger bladene i mælk til bagværk.
Syrenerne er ved at springe ud – også deres aroma, kan du omsætte til sirup eller saft.
Find opskriften på syrensaft her – eller se videoen, hvor jeg laver saften fra de smukke syrenblomster og giver tips til, hvordan du får buketten med syrener til at holde længe i vasen.
Den første grøntsag (beklager, men rabarber er faktisk en grøntsag) som vi kan høste i haven er rabarber. I april måned er det en fryd at trække de første sprøde, saftige og velsmagende stængler af rabarber. Nylavet kompot eller bagt i en kage. Det er indbegrebet af, at det for alvor er blevet den tid på året, hvor haven giver.
Har du lyst til at vide mere, så kan du læse denne artikel fra arkivet her på hjemmesiden.
I denne video kan du se, hvordan resultatet ser ud efter høst af drevne rabarber.
Hver uge henter vi hvidløg ind fra udhuset, hvor de ligger køligt og mørkt. Hvidløgene gravede jeg op i juli måned, da toppene blev gule og dermed meddelte, at nu var løgene blevet store nok. De lå til tørre i nogle uger inden de blev lagt på lager. Saften og kraften fra de hjemmedyrkede hvidløg kan på ingen måde sammenlignes med de importerede hvidløg, som mange supermarkeder sælger. Og det er faktisk nemt at dyrke egne hvidløg.
Først skal de i jorden
Her i oktober måned skal fed af hvidløg i jorden. I Danmark er vi så heldige, at der er dygtige hvidløgsdyrkere, der producerer sætteløg til os. Dem kan du altid få i dit lokale havecenter (også økologisk dyrkede). De findes i flere forskellige sorter – tror at mine på billedet her hedder ’Germidour’.
Nogle af de allerførste blomster i haven kommer fra løg nede i jorden. Vintergækker, erantis, krokus, perlehyacinter, tulipaner, vibeæg og et væld af narcisser. Kan du heller ikke få nok forårsløg i haven, så er det lige nu du skal ud og lægge dem. Forårsløg skal nemlig i jorden, så de kan nå at danne lidt rødder og ikke mindst få ophævet den naturlige hvile, som det løg du får i en pose, netop har.
Halvårige planter
Mange af vores blomsterløg har deres naturlige blomstring i det tidlige forår. Efter blomstringen visner de langsomt ned og er helt usynlige henover sommeren og efteråret. Først når det igen bliver forår, har de samlet nok kræfter til en ny blomstring.
På Haveglæders hjemmeside ligger artikler, der handler om forårsløg
Min store søn elsker blåbær. Dog blev han i tvivl om han faktisk spiste de ægte blåbær, eller om skålen med de mørkeblå duggede bær var dem, der er uægte.
Det gav inspiration til et indlæg her på nyhedsbrevet. Kan blåbær være uægte?
Amerikanske blåbær
Blåbær, som sælges i små bakker i supermarkedet er amerikanske blåbær Vaccinium corymbosum og det danske navn er storfrugtet blåbær. Når man skærer den over, er den hvid indeni. Det er ofte disse blåbærbuske, som mange haveejere planter i deres haver. Smagen kender de fleste og afhængig af, hvilke sorter du har plantet, vil smagen variere.
Det er altså disse storfrugtede blåbær, som nogle mener er ”uægte”. Netop fordi de har hvidt frugtkød og måske også fordi de kommer fra fjerne himmelstrøg.
Nordiske blåbær
Har du haft fornøjelsen af at gå i de svenske skove (eller få danske lokaliteter) og spise de små blåbær, så ved du også at smagen er mere intens og sød, når du sammenligner dem med de storfrugtede blåbær. De latinske navn er Vaccinium myrtillus og vi bruger ”almindelig blåbær” som det danske navn. Disse bær har blåt frugtkød og betegnes som de ”ægte” blåbær. I de fleste havecentre og planteskoler kan du købe almindelig blåbær i potter og derved selv have mulighed for at høste de lækre almindelige blåbær.
Du skal dog være opmærksom på, at den skål du skal bruge, når du høster disse bær, skal være betydelig mindre. De er nemlig ganske små og det vil kræve en god portion planter for at kunne glæde morgenbordet med blåbærdrys eller kagen med blåbær. Den almindelige blåbærbusk er forholdsvis lav og bliver omkring 35 cm høj. Planterne produceres i Danmark og der er tale om frøplanter, som er høstet på arealer med naturlige bevoksninger.
Gartnerens valg
For nogle år siden lavede jeg en artikel i magasinet Haveglæder om ”Havens sure bær” og valget af blåbærsorter – de storfrugtede. Det var Bent og Laila Poulsen, som havde testet en masse sorter og ud fra deres erfaringer listede de sorter, som de bedst kunne lide. Artiklen indeholder også råd om plantested, plantning og beskæring af blåbær.
Som Bent sagde ”det er lidt besværligt at høste blåbær, for de modner ikke på samme tid. Høster man bær, der ikke er helt modne er de sure, så det tager forholdsvis lang tid at fylde en skål. Derfor er det en fordel, at bærrene er forholdsvis store”.
Laila bidrog dengang med en skefuld blåbæris, og hun gav mig også opskriften😊
Lailas blåbæris
3 dl blåbær (storfrugtede)
3 spsk. sukker
3 æggeblommer
100 g flormelis
1 spsk. vaniljesukker
¼ l fløde
Blåbær og sukker koges, sigtes og afkøles. Æggeblommer piskes med flormelis og vaniljesukker og blåbærmassen vendes i. Pisk fløden til skum og vend forsigtigt de to blandinger sammen til den færdige is, der sættes i fryseren.
I drivhusets lys og varme gror vinstokkens lange skud lystigt. Sensommerens saftige og søde druer er allerede dannet, og efter klaserne fortsætter skuddene deres vækst og dækker hurtigt et stort areal med skyggende blade.
Gavner druerne
Ligesom vinbonden hele tiden klipper og beskærer, så kan du med fordel beskære og forkorte skuddene.
find de skud, hvorpå der er dannet en klase – der behøver blot være én pr. skud
tæl nu to blade efter klasen og klip resten af skuddet af
tynd ud i antallet af skud, der bryder fra basis af vinstokken – de må ikke sidde for tæt
efter nogle uger vil der dannes nye sideskud på skuddene, som du har klippet. Disse sideskud kan du brække af med to fingre, hvis du er hurtig og ikke lader dem blive for kraftige
Med denne beskæring giver du din vindrueklaser optimale forhold og sikrer samtidig, at dit drivhus ikke udvikler sig til en grøn jungle med alt for mange skud, der skygger for både klaserne og andre planter, som du har stående.
Se eller gense videoen, hvor jeg forklarer processen
Forårsrengøring af vores bolig er der nok ikke mange som praktiserer længere, men forårsrengøring af drivhuse bør vi alle gøre. Udover at det pynter med rene glas, så er der nogle ret vigtige grunde til at gøre rent, når drivhuset skal bruges til at dyrke tomater, auberginer, agurker, meloner, chili og peber i.
Sæbe eller?
Udover oprydning og opsamling af visne plantedele, skal alle flader gøres rene. Jeg anvender selv brun sæbe, men hvis du overvejer at anvende Rodalon til rengøring af dit drivhus, så skal du være opmærksom på, at Rodalon nedbryder aluminium. Er dit drivhus bygget med aluminiumsprosser, skal du sørge for at skylle godt af med rent vand.
Spindemider
Jeg tænker ofte på de gange, hvor især agurkeplanterne hurtigt bliver kedelige i bladene og mister kræfterne til at danne nye blomster og dermed agurker. Spindemiderne har været på spil.
De er svære at se med det blotte øje, og først når bladene er rigtig kraftigt angrebet, er man ikke i tvivl.
I efteråret lægger spindemiderne et stort antal glasklare små kuglerunde æg i sprækker og revner på drivhuset. Efter en lang vinter venter de blot på, at der kommer friske planter, som de kan ”springe” på og opformere sig.
Spindemider kan, udover agurk, også opformere sig på tomatplanter, aubergine og melon. Er der et voldsomt angreb i gang i dit drivhus, finder de også vej til peber- og chiliplanter.
Gode råd mod spindemider
Rengør grundigt med sæbe og vand inden du planter til
Plant kun planter, der er fri for spindemider
Vær især opmærksom her i foråret. Ser du et angreb kan du nå at købe rovmider (biologisk bekæmpelse) og få dem til at æde spindemiderne og dermed få angrebet under kontrol
Når planterne til efteråret er færdige med at give frugter, så fjern de visne planter og blade fra drivhuset
Lys
Udover varme, så er tomat- og agurkeplanterne også afhængige af, at der er masser af lys til deres vækst. Et rengjort drivhus kan afgjort sørge for meget mere lys, end hvis der er snavs og alger på glasruderne.
Gødning
Varme og lys giver kraftig tilvækst og kraftig tilvækst kræver gødning. Vand planterne med en smule gødning hver gang du vander. Anvender du plantekasser, skal der altid gødning med i vandet, når du fylder kasserne op.
Planter du i plantesække, så er der en grundgødning i jorden som gør, at rodnettet nemt kan udvikle sig. Når planterne har brug for ekstra gødning, så finder de det i vandet.
Planter du direkte i jorden eller i store krukker eller andet, så vil jeg anbefale, at du har vandkander stående med tempereret vand, hvor du hælder flydende gødning ned i. Du kan godt bruge regnvand, men du skal være opmærksom på, at planterne godt kan komme til at mangle calcium. Det kan du kompensere for ved at supplere med gødningsproduktet kalksalpeter.
Rådgivning
Har du brug for et godt råd, når du skal i gang med agurker, tomater og andre planter i dit drivhus, så husk på, at der er hjælp at finde i dit lokale havecenter.
På Haveglæders Youtybe-kanal ligger flere videoer omkring plantning, beskæring og opbinding af agurker og tomater.
Videoen om rengøring manglede, så den fik jeg optaget i fredagens regnvejr og har netop fået redigeret og lagt den op på Haveglæders Youtubekanal😊
Rigtig god fornøjelse med den nye sæsons egenproduktion af tomater, agurker, aubergine, melon, peber og chili.
