05 | Artikler om haven, Forår, Video guides til haven
Syrentid
Så blev de RIGTIG forår
Når det sydfynske landskab draperes med smukke hegn af lilla blomstrende syrener, så er det forår. Det er lige nu og de næste to uger, at synet og duften af syrener er på sit højeste, og har du selv syrener i din have, så får du her et par tips til, hvordan du får max glæde af dem.
Buketter
Da jeg for flere år siden besøgte én af Danmarks mest vidende personer indenfor syrener, så fik jeg også hans råd om, hvordan man får syrener til at holde sig saftspændte som buketter. (Ole Heide har Danmarks største samling af syrener, og du kan se samlingen, hvis du kører til hans planteskole lidt udenfor Thisted)
- Hav en spand fyldt med vand med dig, når du klipper blomster til buketter
- Fjern alle grønne blade umiddelbart efter klipning og sæt blomsten ned i vandet
- Skær et skråt snit og knus den nederste del af grenen, hvis den er meget tyk
- Skift vandet i vasen et par gange
Du kan se, hvordan jeg gør i videoen herunder
Lav din egen syrensaft
Syrener er spiselige og elsker du også syrener, og er du vild med duften, så skal du næsten prøve at lave saft på de aromatiske blomster. Saften kan efterfølgende fortyndes med vand ligesom hyldeblomstsaft, eller du kan bruge syreneliksiren til at pifte et glas hvidvin eller mousserende vin op. Jeg har stor fornøjelse af at fryse syrensaften ned i isterningeposer og tilsætte dem drinks eller en kølig sommerdrik.
Vær ikke ked af at plukke blomsterne, for syrener danner deres blomster på sidste års tilvækst. De når derfor let at danne et nyt hold blomster til næste år.
Opskrift på syrensaft
Kog en lage af:
1 l vand
1 kg rørsukker
Skrællen og saften af 2 usprøjtede citroner
Lad lagen køle af til max. 40 0C.
Syrenblomsterne trækkes fri af de kraftigste stilke og rystes, så der ikke er insekter i. Saml så mange, at det fylder ca. 2 l. Fyld blomsterne i store sylteglas og hæld den afkølede sukkerlage over. Luk låget, og lad blandingen stå ca. 24 timer. Nu skal alt indholdet igennem et klæde, og den klare syrensaft kan hældes på rengjorte flasker, som opbevares i køleskabet.
I denne video viser jeg, hvordan man laver syrensaft
05 | Artikler om haven, Forår
Blomsterduft på flaske
Kan man virkelig det?
Foråret er fyldt med blomsterdufte, og er planten spiselig kan du fange duften på flaske
Du har måske hørt om rosenvand? Den dejlige rosenduft udvindes af blomsterblade og bruges som smagsgiver til madlavning. Det kan du også gøre med æbleblomster. Når man sætter næsen i klynger af blomster på de flittigt blomstrende æbletræer lige nu, så fornemmer man tydeligt den raffinerede duft af æbleblomst, som man slet ikke finder andre steder. Duften kan du udvinde ved at hælde blomsterne over med kogt vand. Det varme vand får de æteriske olier ud af blomsten og optages i væsken.
Vær ikke grådig
Projektet er let og hurtigt, men du behøver ikke fylde forrådskammeret med litervis af æbleblomstervand. Fyld et sylteglas med velduftende æbleblomster og luk låget godt til, når du har hældt det kogende vand over. Lad blandingen køle af og sæt glasset i køleskab. Efter ca. 2 døgn kan væsken sies fra og nu har du ca. 2 – 3 uger til at få anvendt væsken.
Det kan du bruge æbleblomstervandet til
- Den fine smag af æble kan give drinks et pift, men brug den kun i drinks, der er milde i smagen.
- Marengs, cupcakes, glasur og hvor du kan tænke dig at erstatte væske med æblevandet, der smager svagt af æbleblomster.
- Sorbetis er ligeledes en oplagt idé.
05 | Artikler om haven, Forår, Hæk, Planter
Kan man stadig plante hæk?
Ja, det kan man faktisk godt
Da jeg den anden dag stod i testkø (Covid 19) faldt snakken på forårets sene udspring, men at det jo nok var for sent at plante ny bøgehæk. Det er slet ikke for sent at plante hæk, for de planter, som er klar til at komme i jorden i din have har ligget trygt og godt i kølerum og er derfor slet ikke sprunget ud.
Barrodede planter
De planter, som de fleste bruger til hæk, er barrodsplanter. Det vil sige, at deres rødder ikke er dækket af jord. Du kan også plante ny hæk fra planter, som er gravet op i marken med rodklump eller planter, der er dyrket i potter. Planter i potter og med rodklump kan plantes det meste af året.Det specielle ved de barrodede planter er, at deres rødder skal beskyttes mod udtørring. Tørrer rødderne ud risikerer du, at planterne ikke vil gro til. Tænk derfor hele processen fra hjembringelse af poser med barrodsplanter og frem mod plantningen igennem.
- Udpeg og opmål det areal, hvor der skal plantes ny hæk
- Bestil og hent dine planter
- Fjern ukrudt og større sten
- Spænd en snor ud
- Grav en rende og løsn jorden godt i bunden (der skal graves ca. 40 – 50 cm ned)
- Sørg for at plantens rødder er fugtige (sæt dem i en balje eller trillebør med vand)
- Løsn bundterne og skil planterne ad
- Plant med 20 – 25 cm mellemrum
- Dæk først planterne med 1/2 af jorden
- Ret planterne til, så de står lige og tryk dem til
- Vand evt.
- Fyld resten af jorden op og vand igen
Videre pasning
- Bøgehække gror godt til, når blot de ikke mangler vand. Mange lægger en siveslange ud ovenpå jorden. Det er en god idé, for det er en vandbesparende måde at vande på. Systemet med siveslange kan du få hjælp til i dit havecenter, hvor de har stor erfaring.
- Undlad at dække jordoverfladen til med træflis de første 2 år, men sørg for, at der ikke gror en masse ukrudt, som konkurrerer med planterne.
- Du skal gøde din hæk hvert forår med en god havegødning. Planter du nu, så vent med at gøde til planterne begynder at vokse.
- Du kan godt korrigere hækken med klipperen på siderne, men har planterne endnu ikke nået den ønskede højde, så undlad at klippe toppen.
Sidste forår plantede vi en ny bøgehæk mod naboen, og det viser jeg i videoen.
|
|
05 | Artikler om haven, Beskæring, Forår, Gøremål i haven, Video guides til haven
Sådan beskæres hortensia
Skønne længeblomstrende hortensia
Én af havens mest populære planter
Der er ingen tvivl om, at hortensia står højt på listen over favoritplanter til haven. De er altid godt forgrenede og danner mange smukke blomster over en meget lang periode. Blomsternes holdbarhed er lang, og selvom de går i forfald, er de alligevel dekorative. Planten på billedet er en almindelig hortensia, men der findes også hortensia, der danner syrenformede blomster (først fra slutningen af juli) og så er der træhortensia, som først skal vokse, inden de danner blomst.
Det specielle ved den almindelige hortensia er, at den danner sine blomster i sidste års knopper. Det betyder, at du endelig ikke må klippe busken tilbage i foråret, for så forsvinder blomsterknopperne. I videoen herunder kan du høre, hvordan jeg forklarer dette.
Ingen regel uden undtagelse
Bor du i et område af landet, hvor frosten ofte er hård ved dine hortensiabuske – hvor blomstringen er minimal eller måske helt udebliver? Så skal du spørge efter de hortensia, som blomstrer på indeværende års skud. Forædlingen har nemlig ført til, at der findes flere serier af hortensia, som både danner blomst på sidste års skud, men som også formår at danne blomst på nye årsskud. Vælger du disse, er du sikret blomstring.
05 | Artikler om haven, Forår, Planter, Træer, Video guides til haven
Plant forårsblomstrende træer
Forårets blomster
Foråret er godt i gang, og når varmen hjælper til fra på søndag, så vil endnu flere af havens planter følge efter. Lige nu er blodblommetræerne sprunget helt ud. De lyserøde skyer af hundredevis blomster dækker blodblommen og næsten på samme tid springer de bronzefarvede blade ud og giver en fin kontrast.
Sidste år fik jeg købt og plantet et blodblommetræ her i haven, og videoen kan du se herunder.
Jeg gør mig altid umage, når jeg planter nyt. Planten har ofte haft en tilværelse i en potte, så den skal bruge tid til at vænne sig til nye omgivelser, og den omvæltning kan godt være udfordrende.
I videoen viser jeg, hvordan:
- Potteklumpen sættes i en balje med vand, så den er godt vandmættet
- Hullet graves, så det er for stort (med vilje)
- Den opgravede jord fyldes i, så de nye rødder kan søge ud i porøs jord
- Træet placeres, så det hverken står for højt eller for dybt
- Der vandes godt til bagefter
