I haven året rundt
De fedeste løg
Dyrkning af egne hvidløg er supernemt og glæden ved at se olien sprøjte ud af hvidløgspressen, når de friske løg fra egen have giver smag til maden er stor. Det er nemlig ikke let at få helt frisk dyrkede hvidløg i butikkerne. Ofte kommer løgene helt fra Kina...
Septembers himmel er så blå
Smuk prydbusk Selvom mængden af blomster aftager her i efterårets første måned, så er der faktisk buske, som starter deres blomstring i september. Sådan er det for blåskæg, Caryopteris x clandonensis. Den findes i forskellige sorter, men ’Heavenly Blue’ er nok den...
Tykskallede nødder
Til venstre er det nødder samlet i et vildt nøddehegn. De øvrige nødder er fra podede sorter af hasselnødder - udvalgt for at være større og mere rigtbærende Nøddetid En anden af årstidens gøremål foregår under nøddebuskene. Jeg forsøger at mindske...
Haveskrald og sunde æbler
Det er ikke alle havebilleder, der er lige smukke. På billedet ser du et æble angrebet af svampen Gul monilia Haveskrald De fine sommerdage her i begyndelsen af september har motiveret mange til at komme i haven, hvilket jo altid er rigtig dejligt og nyttigt. I...
Mættende muffins – Opskrift
Brug den overskydende frugt til disse muffins I forbindelse med kampagnen ”Havens Dag”, som hvert år finder sted d. 2 søndag i september, har jeg bidraget med min opskrift på disse solide muffins. Pak en i børnenes madpakke - nyd dem nybagte og gem resten i...
Skadeligt stof i nedfaldsæbler
Nedfaldsæbler med skadeligt stof Det er næsten som slangen i paradisets have – bedst som man tror alt er godt, så dukker der alligevel en potentiel skadelig svamp frem. Det handler om de æbler, som på denne årstid ligger under vores træer. Æbler, som...
Spis dine dagliljer
Forskellige smage De helt gule dagliljer, Hemerocallis citrina, har en frisk og lidt limeagtig smag, mens sorter med rosa og rødlige toner har toner af peber og chili. De smager bedst lige inden de åbner blomsten helt – faktisk smager de anderledes i...
Nøddefald – hvad sker der?
Svigter høsten? Det så lovende ud med hasselnødder i år. De fine haser med beskyttende plisserede ender gemmer på nødden, der gennem hele sommeren har vokset sig stor. Forventningerne er store, for det er en helt speciel oplevelse at knække en hasselnød og smage den...
Regn- og stormsikre blomster
Robuste sommerblomster, der klarer sommeregn og -storm Sommeren 2023 går over i historien som én af de mest spektakulære somre i mange, mange år. Tørke efterfulgt af vilde regnmængder blev i ugens løb krydret med kraftigt blæsevejr i stormstyrke. Havens planter er...
Bland selv frugt
Lidt hindbær, lidt jordbær, et par håndfulde blåbær, modne stikkelsbær og ribs, der stadig hænger søde tilbage på busken og de første fuldt modne brombær. Det er med stor fornøjelse, at havens mange forskellige frugtbuske tages i nøjere øjesyn lige nu. Høsten...