04 | Artikler om haven, Forår, Planter
Det er rabarbertid
Smukke solrige dage med sommervenlige temperaturer har for alvor sat fut under rabarberplanterne. Det gælder både dem der står i lystætte krukker og dem, som bare står under åben himmel. Havesæson 2019 har ikke været året, hvor man har fået så meget ud af at drive rabarber, men pyt med det. Vigtigst er det at komme ud og trække nogle stængler til videre forarbejdelse i køkkenet. Det er nemlig ret vigtigt at trække rabarberne – skærer eller klipper du dem over, så opstår åbne sår og risiko for skimmelsvampe. Jeg lavede en lille video, som viser hvordan man trækker stænglerne. Den ligger på haveglæders Facebook side og Instagram, og du får her et link
https://www.facebook.com/www.haveglaeder.dk/videos/1281791645309547/
Der findes en lang række gode opskrifter, hvori rabarber optræder – her får du tre af slagsen
Den mest skattede rabarbertærte her i huset laves med denne opskrift:
Dej:
125 g blødt smør
125 g sukker
1 æg
60 g hvedemel (kan erstattes med mandelmel)
1 tsk. bagepulver
100 g kokosmel
Rabarberfyld:
350 g rabarberstængler skåret i tynde skiver
125 g sukker
1 tsk. vaniljesukker
Rabarber, sukker og vaniljesukker blandes sammen i en skål og står og trækker.
Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse. Pisk nu ægget i. Bland mel, bagepulver og kokosmel sammen og vend det i dejen.
Ca.2/3 af dejen vendes ud i en smurt tærteform (24 cm). På dejbunden fordeles rabarberstykkerne og ca. ½ af væsken fra skålen. Læg nu resten af dejen på tærtens top og slut af med at hælde resten af væden over, inden tærten skal bages i en 175 g varm ovn i ca. 40 min.
Nem rabarberkompot til kødretter, morgenmadsskålen eller som tilbehør til ost
750 g rabarber renses og skæres i ca. 2 cm lange stykker, som lægges i et ovnfast fad.
250 g sukker vendes rundt i rabarberstykkerne
Læg folie eller låg over fadet og lad dem bage ved 200 grader C i ca. 30 min.
TIPS
Du kan tilsætte vaniljekorn, revet frisk ingefær, citronskal, lidt timian eller en fin skåret kvanstilk til kompotten inden den sættes i ovnen.
Råsyltede rabarber
Er perfekte som drys på sommerens mange grønne salater – og en god måde at forlænge rabarbersæsonen på.
Ca. 8 stængler rabarber snittes i små stykker på ca. ½ cm tykkelse. Stykkerne fyldes i et rent sylteglas
Bland en lage af:
3 dl vand
3 dl rørsukker
3 dl æblecidereddike
som varmes op i en gryde til sukkeret er opløst. Den varme lage hældes over rabarberne og trækker et par dage, inden de kan bruges.
04 | Artikler om haven, Blomsterløg, Forår
Påskens blomst
Påskeliljer findes i mange størrelser og farver
Narcisser
De traditionelle gule ‘Carlton’ påskeliljer er skriggule og ensfarvede. Det er de mest almindelige påskeliljer. Allerede i marts måned blomstrede de små vildarter, og har du også plantet pinseliljer, så vil du have fornøjelsen af de smukke forårsblomster i to måneder.
Der er hele 60 forskellige arter af narcisser, og gennem årene har man forædlet frem til et hav af sorter. Derfor er det muligt at plukke en blandet buket af forårets livsbekræftende narcisser.
Nemme løgplanter
I nogle haver æder mosegrisene tulipanløgene – eller råvildt gnaver knopperne. Sådan er det ikke med narcisser – dem kan ingen lide. Årsagen findes i det faktum, at planten er giftig. Faktisk er den så giftig, at man ikke kan have andre afskårne blomster i samme vase!
Narcisser er utrolig nemme planter i haven. De kommer troligt år efter år med de fineste blomster – mange af dem dufter tilmed dejligt. Når blomstringen er ovre, trækker planten sine reserver tilbage i løget og nu visner plantens overjordiske del ned. Efter 1. juni er bedet helt uden spor af løgvæksterne.
Kulturhistorie
I den græske mytologi fortælles om bjergnymfen Echo, der blev forelsket i den unge smukke Narcissus. Han var dog så selvoptaget, at guderne straffede ham ved at forvandle ham til en blomst. Blomsten stod med bøjet hoved og spejlede sig i søen – heraf navnet Narcissus.
Sådan får du narcisser i haven
- Det er bedst at lægge løg om efteråret. Har du købt potter med løg til dine krukker, så planter du dem ud i bedet, når de er afblomstrede
- De fleste narcisser er ikke kræsne, når det gælder jordtype, men vælger du en løs og humusrig (spagnumblandet) jord, så er det perfekte forhold
- Læg løget så dybt, at der er dobbelt så meget jord over løget, som løget er stort. (5 cm stort løg dækkes af 10 cm jord – eller lægges i 15 cm dybde)
- Plant gerne i mindre grupper, så du har “klynger” af blomster
- Hvert forår bør du strø lidt naturgødning omkring løgplanterne
HOLD øje med løgposerne i dit lokale havecenter til september – her vil der både være vildarter og et væld af sorter at vælge mellem
04 | Artikler om haven, Forår
Tricks til at mindske antallet af snegle i din have
Snegle er hermafroditter, men parrer sig alligevel. Her ses en parring og potentielle 2 x 400 nye snegle!
Sådan genkender du sneglene
Dræbersnegle eller iberiske skovsnegle kravler rundt uden hus – de tilhører gruppen af nøgne snegle. De har brunlige farver og er ensfarvede uden striber. De ses ofte i flok eller i grupper i samme område af haven. Her i foråret er de ganske små, mens de om sommeren er svære at overse.
Forårets jagt
Lige nu er det de små snegle, som ligger og gemmer sig under bladene, under de friske skud af stauder, i rabarberbedet og naturligvis også i kompostbunken. Da en voksen snegl nemt lægger 400 æg om året, så er der nok at gå på jagt efter – også hvis du finder æg.
Manuelt arbejde
Find favoritstederne i din have. De fugtige områder er oplagte at lede i – og så selvfølgelig bunkerne med kompost og blade. Du kan også grave en ølfælde ned i området og fiske de fangede individer op. Der findes også kobberbånd, som bl.a. kan monteres på højbedet – denne barriere går sneglene ikke henover. Du kan finde disse produkter i dit lokale havecenter.Manuel indsamling er effektivt, og du mindsker sommerens snegletryk, når du kommer tidligt i gang.Lige nu er de lidt små at klippe i stykker, så her koger jeg en kedel vand og hælder over.
Ferramol
Er en kemisk jernforbindelse, som er godkendt til økologisk produktion af grøntsager. Sneglene æder de blå korn og dør af at spise den specielle jernforbindelse, som midlet består af. Det er en god idé at lægge kornene som en barriere, så de ikke angriber dine planter. Et godt eksempel er, når jeg planter georginer ud i haven. Her vil der altid være angreb af snegle. Derfor lægger jeg en bræmme af sneglekorn ud indtil planterne er blevet store nok til at kunne overleve et par snegleangreb. Beskytter jeg ikke mine planter, når de første spæde skud dukker op, så har jeg ingen georginer!
04 | Artikler om haven, Forår, Gøremål i haven
Sætter kølige vinde havetjansen på standby?
Så slog vejret for alvor om med klart og køligt vejr tilført en god portion nattefrost.
April lever op til sit ry om at være en måned med overraskende og vekslende vejr. Nu er det knapt så dejligt at komme i haven, for huer og halstørklæder skal igen findes frem – i sidste uge ledte det dejlige vejr tankerne hen mod shorts og sommertop.
Mindre havestress
Når jeg, iført havesaks, sav, trillebør, hakkejern og rive, arbejder i min have her i foråret, så går meget af arbejdet ud på at få klippet visne skud af, tynde ud i nogle af prydbuskene, klippe de visne blomsterstande af hortensia, fjerne tykke lag af blade i blomsterbedene og så få luget ukrudt. Forbavsende er det hvert forår at se, hvordan der igen er mælkebøtter, som har slået sig ned midt i stenhøjsbedet eller langs flisekanten. Inden længe blomstrer de igen (på lune voksesteder blomstrer de allerede), og det har jeg såmænd ikke noget imod, når blot de gør det langt fra mine bede! Også græstotter forstyrrer billedet – dem vil jeg gerne have bliver i plænen og ikke i bedet. Lige nu er rodnettet ikke så stærkt, så græs er nemt at luge væk. Runden gennem haven er endnu ikke helt tilvejebragt, så jeg glæder mig lidt over at temperaturene er lave – så vokser ukrudtet heller ikke så hastigt, og forårstravlheden kan godt stilles lidt i bero.
Flot og længe blomstring
Det kølige vejr sikrer også, at vi har en længere periode med forårets smukke blomster på buske og træer. Ofte eksploderer foråret, så vi næsten ikke når at nyde de smukke planter, men i år trækker “kulden” processen lidt i langdrag, og det er rigtig dejligt. Nogle steder er der dog så meget nattefrost, at især blomsterne på magnolietræerne har taget skade.
En tur i drivhuset
Det kølige vejr giver rig mulighed for at komme i drivhuset og gøre klar. Mange af de kuldetålende frø kan sagtens sås ud nu, og da det jo varer lidt inden de spirer, så er det altid godt at komme i gang i god tid. Tiden i drivhuset kan også bruges til at gøre glasset rent, drikke kaffe, spise frokost eller måske tage en lur. Bliver det meget varmt, så skal der sættes luft på huset. Drivhuset kan også bruges til at få varmen, når rygstykkerne er blevet kolde efter timers arbejde med bøjet ryg.
Få varmen på plænen
Der er mange måder at holde varmen på. Én af dem er at fatte riven og trillebøren – evt. køre en gang på kryds og tværs med vertikalskæren – og ja, det er da lidt af en tjans at gå i gang med at rive mos ud af plænen, men når du bagefter topdresser og gøder, så får du en plæne som enhver golfspillers ville drømme om at spille på!
En anden opgave, du også kan holde varmen ved er plantning af nye buske, frugtbuske, stauder, roser, hæk eller et nyt træ til haven? Udvalget er stort, når du handler i dit lokale havecenter, hvor de også står klar med vejledning i valg af planter, der passer til din have.
Venter på tjenlig havevejr
Når det igen bliver bedre vejr med højere temperaturer, så skal køkkenhaven for alvor plantes til. Løg skal sættes, ærter sås og de lækreste hestebønner i jorden. Naboens høns må så lige styre sig lidt, for de kan nemt finde frem til ærterækkerne, som jeg nok bliver nødt til at dække forsvarligt under en lille grotunnel.
04 | Artikler om haven, Forår, Træer
Der er ikke meget blod at spore hos blodblommetræet, men navnet refererer til de blodrøde blommer som kankomme på det smukke træ. Blommerne er dog uden smag og egner sig bedst som fugleføde.
En af forårets allerførste lyserødt blomstrende træer er blodblommen, som mange steder dekorerer parker, forhaver eller andre dele af haverne. De helt sarte blomster sidder side om side og klæder grenene i et nærmest candyfloss lignende slør. Hurtigt springer de første bronzefarvede blade ud, og måske netop den farvekombination af de helt sarte blomster og det meget mørke løv gør, at blodblommetræerne for alvor vækker opsigt.
Stille og roligt fyldes træet mere og mere med det fine løv, og når blomstringen er ovre, står det tilbage med purpurfarvede blade resten af sommeren. Hvert efterår kaster træet sine blade, og nu står det tilbage med dekorative nøgne grene – lige indtil næste år.
Blodblommes latinske navn er Prunus ceracifera ‘Nigra’ og blive et ca. 4 m højt træ med en 2-3 m bred krone. Det vokser bedst på en solrig vokseplads og kan både plantes som enkeltstående træ eller som en allé.
Dværgblodblomme
Et fint alternativ er den noget lavere dværgblodblomme, Prunus x cistena, som er en langsomtvoksende busk, der opnår en højde på ca. 2 m. Den starter foråret med at vise de smukke mørke purpurfarvede blade, hvorefter hvide blomster dekorerer den fine busk. Er særdeles velegnet til mindre haver.
Både blodblomme og dværgblodblomme er almindelige i havecentrenes gængse sortiment.
Du finder dit nærmeste havecenter via dette link
04 | Artikler om haven, Forår, Planter
Uret tikker og dagene flyver afsted
Forårets midterste måned, april, byder på blandet vejr med nattefrost, nedbør, kraftige vinde fra øst og dage med høj sol og tocifrede temperaturer. April måned har altid været en lumsk måned – vejrmæssigt.
Frøsånings dilemma
De utålmodige havefolk har for længe siden købt nye poser med frø, som skal sås, prikles og plantes ud i haven. Mange grøntsager skal ud på denne rejse, men også blomster – især dem, som bierne elsker, skal der være plads til i haven.
Men…
Hvornår er det rigtige tidspunkt? Skal frøene sås inde i vindueskarmen, i drivhuset eller direkte i jorden. Hvilke planter er kuldefølsomme, og hvilke er kuldetolerante? Hvor store potter skal man så i?
Frøets størrelse
Der er stor forskel på det enkelte frøs størrelse. Chilifrø og tomatfrø er meget små, mens frøene fra ærteblomster er store og nemme at arbejde med. Græskarfrø hører blandt de største frø, og netop frøets størrelse indikerer om den nye plante spirer som en meget lille plante, eller om det bliver en stor én af slagsen. Så de små frø i små plugs eller flere sammen i samme potte, og så de store frø i større enheder. i dit lokale havecenter har de flere forskellige såkasser med tilbehør, der gør det enkelt og let at forspire dine egne frø.
Kuldefølsomme planter
For at undgå at dit såprojekt ikke lykkes, så skal du tjekke frøposens vejledning i, hvor du skal forså dine frø. De kuldefølsomme planter (eks. chili, peber, tomat) skal spire ved stuetemperaturer og tåler ikke lave grader og slet ikke frost. De kuldetolerante planter (eks. dild, spinat, majroe) kan sagtens tåle de lave temperaturer og du får bedste resultat, hvis du sår dem under køligere forhold.
Det rigtige tidspunkt
Mange utålmodige havefolk har sået de første frø for flere måneder siden. Det kræver “grønne fingre” tilskudslys og plads til at kunne prikle de spæde planter op i større enheder. Hvis du ikke er begyndt at forspire endnu, så er april måned en god måned at starte din nye frøplanteproduktion. Nu er lyset med os, og drivhusets temperaturer er især om dagen så gode, at frøene nemt kan komme i gang. Du skal dog fortsat holde de kuldefølsomme planter beskyttet inde i varmen lidt endnu. Har du mulighed for at planterne kan komme ud i drivhuset på lune dage, så er det en rigtig god idé. Husk blot at de skal ind, når nattens lave temperaturer sætter ind.
Hvornår skal man prikle?
Helt spæde nye planter kan prikles, når der er 1 – 2 sæt nye “rigtige” blade på planterne. En tommelfingerregel siger, at når planterne har rødderne ude langs pottekanten, så skal de plantes om. Den nye potte skal dog ikke være meget større, end man kan få en finger ned langs kanten – for store potter til små planter kan virke som et større chok for planten, og de mindre potter løser problemet med pladsmangel.
