En gang var det Danmarks nationalspise. i 1800-tallet spiste hver dansker 120 kg kartofler om året. Det tal er faldet til 40 kg pr. dansker.
Tidlige – middeltidlige og sene sorter
Kartofler er en vigtig afgrøde for de professionelle landbrugere, som lever af at dyrke kartofler. Derfor er der løbende forædling af nye sorter, så man hele tiden har de sundeste og bedste sorter.
Det kommer hobbyhaveejere til gavn, så hvis du har mod på at nørde lidt med forskellige sorter af kartofler, så er det en mulighed.
Tidlige sorter
Vil du dyrke tidlige kartofler, så skal du allerede lægge dem fra midten af marts måned. Forspiring fremmer processen og tager ca. 3 uger.
Ovn
Mos
Bagning
Kogning
Salat
Solist
x
x
Maya
x
x
x
Mikado
x
x
x
Middeltidlige kartofler
Disse sorter skal i jorden fra april – maj, og kan høstes fra juli/august og helt hen til september.
Ovn
Mos
Bagning
Kogning
Salat
Folva
x
x
x
Ballerina
x
x
x
x
Ally
x
x
x
x
Linzer
x
x
Middelsene kartofler
Læggetidspunktet er fra april – maj. Høsten starter ofte i august og kan vare frem til oktober.
Ovn
Mos
Bagning
Kogning
Salat
Asparges
x
x
Ditta
x
x
x
Sava
x
x
x
x
Santera
x
x
x
x
Bintje
x
x
Tinca
x
x
x
x
Ovennævnte oplysninger er fra Danespo, som er leverandør af læggekartoflerne ”Bondens Bedste”.
Endnu et haveår går på hæld. Årets korteste dag er passeret, og nu bliver dagene igen længere.
Årshjulet ruller videre med nye ambitioner og drømme om timevis haveglæde i haven, på terrassen, i drivhuset eller orangeriet – og ikke mindst omkring havebordet eller på havebænken, hvor der kan tænkes tanker, og hvor nærheden mellem mennesker opstår.
Vi bag Haveglæder er taknemmelige for, at du fortsat læser med, når vi udsender nyhedsbreve. Måske følger du også Haveglæders profil på Instagram og Facebook eller kigger forbi på www.haveglæder.dk? Måske er du blandt de mange, som abonnerer på Haveglæders videoer på YouTube? Hvis ikke, er du hjertelig velkommen.
Magasinet Haveglæder er støttet af Produktionsafgiftsfonden for frugt- og gartneriprodukter. Vi er meget glade for at formidle viden fra fagfolk, og derfor kan vi med stor glæde meddele, at Haveglæders univers fortsætter i 2026.
Det er 15 år siden Haveglæder startede. Det begyndte med en hjemmeside og Facebook-profil – og siden også med udgivelsen af et trykt magasin, som kunne afhentes i alle danske havecentre.
Desværre har fonden ikke haft mulighed for at støtte vores ansøgning fuldt ud, så 2026 vil være et år, hvor Haveglæders magasin kun udkommer i to versioner – en udgave i foråret, som udkommer til påske, og en udgave til efteråret, som er klar til Havens Dag d. 13. september 2026.
Vi håber på fortsat at kunne inspirere og informere haveinteresserede om planter til haven.
Du er selvfølgelig altid velkommen til at kigge forbi et af de mange havecentre, som ligger i hele Danmark. Her møder du faglært personale, som kan hjælpe dig med spørgsmål og udfordringer, som livet med planter kan bringe.
PS Vidste du, at du på www.haveglæder.dk kan se de 52 udgaver af Haveglæder, som vi har udgivet siden 2009?
Barometeret viser nogenlunde samme vintervejr, som vi har været vant til de sidste år. Højtryk er forbigående, mens mere frontpræget vejr giver dage med gråvejr og regn. Der vil være dage med lave temperaturer og nætter med frost, men egentlig vinter er der ingen, der vil garantere.
Havesæsonen 2025 ser ud til at fortsætte året ud, og mon ikke vi allerede i starten af 2026 kan begynde den nye?
DERFOR er haven faktisk stadig åben for aktiviteter. Du kan sagtens plante, så længe jorden kan graves i. Måske skal du flytte planter, plante nyt eller beskære træer og buske.
Jamen, kan jeg købe planter?
Ja, er det korte svar. Mange havecentre har pakket deres planter i vinterhi, men der er både gartnere og planter til rådighed i de fleste havecentre. Det er dog altid en god idé at tjekke op på åbningstider og lukkedage, for personalet skal både efteruddannes, og der skal ny inspiration til havetrends og -planter, så der vil være dage, hvor du kan risikere at gå forgæves.
På indkøb
Jeg skal selv ud for at købe nye planter. Jeg har nemlig brugt et par timer på at fjerne en kedelig plante i haven. Min fine gamle buksbomplante var både angrebet af svamp, og for første gang fik vi (også) besøg af buksbomhalvmøl, som æder bladene. Nu er pladsen tom og klar til at blive plantet til igen.
Hvis du vil se, hvordan kampen med den gamle buksbom gik, kan du se med på denne video😊
November måned nærmer sig hastigt, bladene falder af træer og buske, jorden er våd og dagene meget korte.
Vinterklargøringen i haven nærmer sig – eller gør den?
Kalenderårets første vintermåned starter 1. december. November hører stadig til efteråret, hvor mange oplagte haveopgaver stadig kan udføres. Det meste handler om at grave op og grave i. Nogle planter står ikke det rigtige sted og kan flyttes – nye planter skal til, og her er efteråret et perfekt tidspunkt at gøre det i.
Forårsblomsterløg fyldes i bede og krukker, hvidløgsfed lægges til næste sommers høst, drivhusets høst af tomater synger på sidste vers, og snart falder også de sene sorter af æbler til jorden, hvis du ikke når at plukke dem ned.
Grønt græs
De fleste haver i Danmark har en græsplæne. Nogle haver har store plæner – andre små. Mange har en robot til at passe klipningen, mens vi stadig er mange, som skal ud med plæneklipperen for at vedligeholde den grønne plæne, som er med til at binde havens bede sammen – og som sikrer, at vi kan færdes i haven året rundt.
Græs er, lige som andre planter, afhængige af lys for at holde sig frisk. Græsplanter har ligeledes de bedste vilkår, hvis rødderne trives optimalt. Vi tænker ikke altid over, at der foregår en masse under jorden, men det er ret vigtigt at optimere røddernes vilkår for at kunne opnå et tilfredsstillende resultat over jorden.
Rod/top forhold
Hvornår plænen skal klippes sidste gang, afhænger især af temperaturen i jorden. Når temperaturen er over 7 grader C (i jorden ca. 10 cm nede), vokser græsset. Jo højere temperaturen er, des mere vokser græsset.
Det er derfor lidt af en balancegang på denne årstid. Parkeres plæneklipperen og robotten, så vil græsset langsomt vokse og nærmest lægges sig ned – klippes græsset for langt ned, så er det heller ikke godt.
kortklippet græs stresser græssets rodsystem
(for) langt græs hindrer ilt og lys i at nå ned i græsset
Gode råd
Sats på at klippe græsset sidste gang omkring december. Herefter kan maskine og robot pakkes væk for vinteren.
Indstil klippehøjden til 5 – 6 cm (sommerhøjden er ca. 4 cm)
Mindre mængder af bladfald kan med fordel køres over, så bladene komposterer i plænen.
Riv større mængder nedfaldne grene og blade væk fra plænen. Brug bladene til at lave kompost, spred dem over køkkenhaven eller imellem stauderne.
Hvis plænen er MEGET våd, så undlad at trampe jorden sammen (mindsker ilt i rodzonen)
PS Hvis du har meget mos i plænen, så er det en god idé at sprede kalk inden vinteren
Plantning i flere lag er et princip, som mange have- og landskabsarkitekter arbejder med i deres designs. Træer i højden, buske i mellemhøjden og bunddækkende stauder/bunddækkeplanter i bunden.
Mange træer og buske har flotte gren- og barkstrukturer som i sig selv er særdeles dekorative. Designs eller plantninger med træer eller buske med flere stammer ses oftere, og de flerstammede planter udstilles både på salgsmesser og haveshows i udlandet.
Gartneren har været i gang med saksen, for planterne skal beskæres, så deres kroner hæves og grenstrukturen fremhæves. Hvis du har ældre eksemplarer af planter, som du har mod på at beskære, så kan du også få denne effekt i din have.
De oplagte valg
Papirbarkløn, tibetansk kirsebær og himalayabirk er oplagte valg – de har alle særdeles flot bark, og planter med flere stammer fra basis er blot med til at fremhæve effekten.
Det udelukker dog ikke andre kandidater. Flerstammede hjertetræer, sydbøg, magnolietræer, himmelens syv sønner, rødbladet hyld, paradisæbler og mange flere.
Syrenhortensia
Inspireret af store flotte flerstammede hortensia, som jeg har set på en salgsmesse, gik jeg i haven for at udføre denne lidt specielle beskæring.
Normalt ville jeg ikke begynde at beskære syrenhortensia her i efteråret, men fordi jeg har brug for at se, hvordan planten ser ud med blade og blomster, er tidspunktet det helt rigtige.
Trin for trin
kig på busken – hele vejen rundt
stik hovedet ind i busken og se på grenopbygningen
klip de laveste grene af ved basis af planten
klip derefter de mindre grene, som udgår fra hovedgrenene
kig på busken – hele vejen rundt
fjern de lidt mindre grene, så buskens krone løftes op i samme niveau
Lys og luft under planten
Udover at få et helt andet udtryk i bedet, så giver det rig mulighed for, at der kan vokse planter under busken. Helt oplagt er det at lægge blomsterløg lige nu – måske afløst af hosta, storkenæb eller andre stauder til foråret.
På bagkanten af dage med kraftige vinde og længevarende regnvejr, ser vejret nogenlunde tilforladeligt ud de næste uger – endda med mulighed for endnu mildere vejr sidst på måneden.
Udover raske gåture i naturen, byder efteråret også på mulighed for at komme foran med mange af havens gøremål.
Ukrudt
Hver gang du har fyldt en spand eller trillebør med ukrudt fra haven, så mindsker du næste års ukrudtstryk. På denne årstid er det ikke nemt at få bugt med ukrudtet med hakken. Fugtigheden gør, at meget af det hakkede ukrudt hurtigt gror videre. Mest effektivt er det at trække ukrudtet op og fjerne det fra havens bede.
Plantning
Efteråret er den bedste tid at plante de fleste planter på. Skal du plante hæk, så er det lige nu, du skal bestille gode kvalitetshækplanter i dit lokale havecenter.
Mangler du en guide på plantning af hæk, så klik her.
Beskæring
Jeg er afgjort tilhænger af, at havens planter først skal beskæres i det tidlige forår. Der er dog nogle planter, som har bedst af at blive klippet og savet i på denne årstid.
”Blødere” er planter, som har en kraftig saftspænding og derfor risikerer at ”forbløde”, hvis du beskærer, når de ingen blade har. Det drejer sig om bl.a. ahorn, sydfrugter, kirsebær, blomme, valnød og birk.
Du kan også bruge tid på at skære hækken tilbage, hvis den er blevet for kraftig, klippe efeu, der forvilder sig op eller ud, klippe æbletræets vandris eller opstamme store buske eller træer.
VENT med at klippe stauder, prydbuske og græsser ned.
Græsplænen
Græsset vil blive ved med at vokse længe endnu. Dog vil der gå længere og længere tid mellem græsslåningerne. Indstil klippehøjden, så du ikke klipper plænen i bund. Græsset har brug for kræfter til at bygge rodnettet op, og det kræver længere græsstrå.
Sørg også for at fjerne nedfaldne grene og blade, så der kommer lys til plænen.
Skal du have ny plæne, så er oktober en god måned at så nyt græs i.
Høst
Valnødder og hasselnødder skal samles op, tørres og enten spises eller gemmes. Vindrueklaserne modner stille og roligt. I drivhuset skal der luftes godt ud, så druerne i klaserne ikke angribes af gråskimmel.
Æblesorter, der kan gemmes skal plukkes og lagres i ly for nedbør og frost. De sent modne pærer skal samme vej. Snart modner kvæderne, og er du den heldig ejer af et paradisæbletræ, så er det tid til at lave lækker gelé.
Krydderurter, der kan tørres eller omdannes til pesto eller kryddersnaps er det også på høje tid at få gjort noget ved.
Er du i det kreative hjørne, så kan du høste hortensiablomsterhoveder, som kan tørres til smukke kranse og dekorationer.
