08 | Artikler om haven
Dyrk selv blåbær
Det er en daglig fornøjelse at gå ud i rækken af blåbærbuske og plukke rigelige mængder til morgenmaden, madpakken og som en snack
August måned byder på mange gode spiselige frugter i haven. Blåbær er én af dem, og jeg har i årevis haft fornøjelsen af at plukke masser af blåbær på de otte buske, som jeg har plantet i min have.
Altid i surbund
Uanset om du planter dine blåbærbuske i højbede, krukker eller i din have, så skal du bruge en god kvalitets surbundsjord. Blåbær er nemlig surbundsplanter og vokser i samme jord, som bl.a. rhododendron. Jeg gravede en rende der var 80 cm dyb og ca. 1 m bred. I renden hældte jeg surbundsjord (spagnum) og plantede så mine otte buske. Det er ca. 10 år siden, og jeg har to gange “fyldt” op med frisk spagnum ovenpå bedet, da spagnum omsættes over tid og derved forsvinder.
Bestøvnig
Blåbær bestøver sig selv, men du får et større udbytte, hvis pollen krydses med naboplanten. Jeg har 3 sorter med to planter af hver samt to enkelte planter i yderligere to sorter. Kunsten er at finde sorter, der nogenlunde blomstrer på sammetidspunkt, men i praksis oplever jeg ikke denne problematik – der er altid mange blomster, og der dannes altid mange bær.
Pasning
I forbindelse med plantningen var jeg meget opmærksom på at få vandet planterne godt – især i foråret, hvor der kan være langt mellem regnbygerne. Efter tre vellykkede år med masser af nytilvækst, har jeg faktisk ikke vandet planterne. De klarer sig forbavsende godt uden hjælp, men det skal også siges, at de står med tung lerjord omkring sig, hvilket sikrer fugtigheden.
Hvert forår giver jeg surbundsgødning til mine buske.
Beskæring af grene, der ligger henad jorden har været nødvendigt flere gange – anden beskæring bruger jeg ikke.
God blåbæris
Hos mine gode gartnervenner Bent og Laila fik jeg for nogle år serveret en skøn blåbæris – den kan varmt anbefales.
Lailas blåbæris
3 dl blåbær
3 spsk. sukker
3 æggeblommer
100 g flormelis
1 spsk. vaniljesukker
¼ l fløde
Blåbær og sukker koges, sigtes og afkøles. Æggeblommer piskes med flormelis og vaniljesukker og blåbærmassen vendes i. Pisk fløden til skum og vend forsigtigt de to blandinger sammen til den færdige is, der sættes i fryseren.
08 | Månedens Plante 2021
Sommerfuglenes busk
Der er masser af underholdning, når sommerfuglebuskens blomster holder åben buffet for havens sommerfugle
I sensommerhaven er der stadig mange blomster, og nogle af de mest eftertragtede er blomsterne på sommerfuglebusken. Her flokkes mange insekter, og især sommerfugle får tanket op med næringsrig nektar fra de utroligt mange blomster, som netop denne busk når at danne.
Nem prydbusk
De fleste prydbuske er nemme at få til at lykkes i haven, og sommerfuglebusken hører til denne gruppe. Når først busken er plantet, så går alting helt af sig selv. Blomsterne dannes i løbet af foråret og sommeren, og er klar til at pryde busken fra august. I løbet af september og oktober aftager blomstringen, og tilbage ses kun de visne blomsterstande.
I milde vintre vækkes busken og det er ikke ualmindeligt at gå foråret i møde med grene, der er dækket af små bladrosetter, der venter på at springe ud.
Sådan beskæres sommerfuglebusken
Du behøver strengt taget ikke at klippe i din sommerfuglebusk. Hvis nogle af grenene visner i løbet af vinteren, så bryder den fra knopper, der sidder længere nede i busken. Skulle du have brug for at beskære busken, så den bevarer sin kompakte form og danner en god top, så skal du klippe busken tilbage hvert forår. VENT med at klippe til midten af april. Med dette lidt senere beskæringstidspunkt undgår du, at planten mister sin energi i vejrmæssigt kolde perioder henover vinteren og det tidlige forår. Vær ikke ked af at klippe grønne skud af – busken kan sagtens nå at vokse sig stor og kraftig med kaskader af blomster til august.
Hvide-rosa-røde-blå-violette
De populære sommerfuglebuske findes i mange sorter. Nogle af sorterne danner hvide blomster, andre rosa eller laksefarvede. De mange nuancer af lilla, violet og blå kommer til udtryk i rigtig mange forskellige sorter, mens den lidt mere sjældne røde sort er forholdsvis ny på markedet. Afhængigt af sorten, bliver sommerfuglebuskene mellem ca. 60 cm og de største kan nå 3 m.
Sådan planter du sommerfuglebuske
Du kan plante sommerfuglebuske hele året rundt, når blot jorden ikke er frossen. Her i august måned er det oplagt at plante de populære smukke buske – så får du det færdige billede med det samme. Har du lyst til at nyde din nye busk i en krukke, så er det også en mulighed. Den kan senere blive plantet ud i havens bed, hvis du ønsker det.
- Grav et hul, der er 1½ gang større end den potte, som busken står i
- Løsn jorden godt i bunden
- Sørg for at potteklumpen er godt vandmættet og fjern så potten
- Nu sænkes planten ned i hullet og den opgravede jord fyldes i
- Justér planten, så planten dækkes til med ca. 3 – 5 cm jord
- Træd forsigtigt jorden til og ret planten, så den står lige
- Vand til med mindst 10 l vand pr. plante og sørg for at give din nyplantede sommerfuglebusk vand i tørre perioder hele det første år i din have
07 | Artikler om haven
Sådan får du bugt med spindemiderne i drivhuset
Det er surt at se planterne blive grimme i bladene og se de mange små mider der suger saften ud af plantecellerne
Man kan ikke helt give en konkret årsag til, hvorfor agurke- og tomatbladene bliver angrebet af spindemider. Lider planterne af vandmangel, er der større risiko for, at der komme et spindemideangreb. Hvis planten samtidig lider lidt af næringsmangel, er det næsten helt sikkert, at der på bagsiden af bladene ses myriader af bittesmå spindemider. Har du tidligere haft problemer med spindemider, vil det ofte være et tilbagevendende problem.
Gode råd
√
Rengør drivhuset om efteråret, og kom godt ind i alle revner og sprækker med brun sæbe
√ Lad drivhuset stå tomt uden planter
√ Hold øje, så det første spæde angreb opdages i tide. Du skal kigge på bagsiden af bladene og brug en lup
√ Anvend insektsæbe (skal i direkte kontakt med spindemiderne) og bestil rovmider
√ Når du udsætter rovmider, skal planterne bruses over ca. 5 – 10 dage efter, så de ikke flygter i det tørre klima
Du kan se denne korte video, hvor jeg fortæller hvordan det fungerer, når man anvender biologisk bekæmpelse af spindemider i drivhuset.
07 | Artikler om haven
Frugtalliance
Jeg har, ligesom mange andre, et væld af forskellige frugtbuske og bærplanter i haven. Det er ikke altid, at jeg får plukket og syltet dem, for egentlig synes jeg de smager bedst au naturel
Når jeg så alligevel en gang imellem gerne vil sylte lidt af bærrene, så er det ret lækkert med en blandet marmelade – altså en alliancemarmelade. Her kan man komme lige de bær og frugter i, som man har eller gerne vil blande sammen.
Surt og sødt
I skålen på billedet er der både de syrlige ribs (røde og hvide), de søde jordbær, de syrligt søde blåbær, mega søde hindbær, de lidt mere syrlige stikkelsbær, aromatiske solstik eller jostabær, som de også hedder. I midten ligger en håndfuld solbær. De er egentlig slet ikke modne endnu, men deres pektinindhold er meget højt og er med til at stivne marmeladen helt naturligt.
Pund til pund
Er man til meget søde marmelader, kan man tilsætte lige dele sukker til lige dele frugt. Jeg synes det er alt for overdøvende sødt, så jeg halverer sukkermængden i forhold til frugten.
400 g frugt
200 g sukker
ca. ½ dl vand
De skyllede frugter, sukker (gerne rørsukker) og vand hældes i en gryde og koges i 5 – 10 min. alt efter hvor gennemkogt du ønsker frugten. Halvér gerne jordbærrene, så de ikke ligger som store klumper i marmeladen.
Hæld marmeladen på rengjorte glas skyllet i alkohol – det holder sig i køleskabet i ca. 3 – 5 uger.
Brug alliancemarmeladen
- På morgenmaden (tykmælk/yoghurt)
- På brødet
- Som sovs på isen
- Under et crumblelåg med smør, sukker, havregryn og mandler
- Som tilbehør sammen med gode oste
- På pandekager eller i snobrødet
06 | Artikler om haven
Sådan passer du agurker og tomater i drivhuset
Drivhusene bugner med kraftfulde og stærkt voksende tomatplanter og agurkeplanter. Når du løbende beskærer og binder dine planter op, så får du et godt udbytte af skønne hjemmedyrkede grøntsager
Agurkeplanterne
Du har muligvis allerede haft fornøjelsen af at plukke de første skoleagurker. Agurkeplanterne elsker varmen og når du blot sørger for at gøde og vande planterne, gror de bare derudaf.
Agurkeplanterne har brug for en snor eller et stativ, så de kan vokse lodret op. I bunden vil der ofte dannes sideskud, og dem kan du også høste agurker fra, men det bedste resultat får du, når du klipper agurkeplantens sideskud og dermed begrænser plantes vækstkraft, som så bedre kan fylde næring i de ansatte agurker.
- Knib endeskuddet efter 2 – 3 blade på alle agurkeplantens sideskud
- Fjern de agurker, der hurtigt bliver gule – planten kan ikke nå at færdigdanne alle de ansatte agurker
I denne video viser jeg, hvordan du kan beskære dine agurkeplanter, og jeg forklarer lidt om, hvorfor det er en god idé at fjerne de agurker, som ikke udvikler sig optimalt
Tomatplanterne
I din gennemgang af tomatplanterne er der to ting, som det er vigtigt at gøre lige nu:
- Binde toppen op
- Fjerne sideskud – med mindre du dyrker de små cherry- eller blommetomater, for disse planter kan godt bære 2 – 3 toppe, hvis du er god til at holde dem bundet op og selvfølgelig også fjerner de små sideskud som på hovedskuddet
Her kan du se, hvordan du helt enkelt fjerner de små sideskud, som tomatplanten danner i bladhjørnerne
