05 | Artikler om haven
Rigtig mange har nu både tomat- og agurkeplanter plantet ud i deres drivhuse, og i den nærmeste fremtid vil endnu flere se de først tomater og agurker blive dannet i forbindelse med blomstringen. Har du været tidligt ude, vil nogle af de nederste blade allerede nu være gule og se kedelige ud – det skyldes de lave nattetemperaturer. Har du endnu ikke plantet ud, kan du sagtens nå det, og så er årstiden så fremskreden, at du ikke behøver frygte kuldeskader. Udover god næringsrig plantemuld og daglig vanding/gødskning, skal du følge disse retningslinjer, for at få succes med at dyrke tomater:
- Støt de nyplantede tomatplanter med en lille bambuspind og bind en snor ned fra drivhusets tag, der er så lang, at du kan binde den omkring både bambuspind og plante
- Tomater kan ikke selv ”fange” din opbindingssnor, så det er dig, der skal vikle plantens top rundt om snoren i takt med, at den vokser
- Fjern nu løbende de sideskud, der kommer fra både basis af planten og fra sideskuddene – selvom du har fjernet dem én gang, kan der godt vokse nye frem senere
- Er du en garvet tomatgartner, vil cocktailtomater og blommetomater sagtens kunne bære to hovedskud. Det ekstra skud binder du med selvstændig snor ned fra drivhustaget på samme måde, som det første skud
- Ca. én gang hver uge gennemgås tomatplanterne for sideskud og behov for at snoren holder planten oppe
Af Marianne Bachmann Andersen
05 | Artikler om haven
Det kolde våde gys er ved at være ovre, og vejret i disse dage kalder atter på dejlige stunder i og omkring haven. Det er nu krukkerne på terrassen skal være i orden.
Skal du have friske krydderurter plantet? Skal forårets stedmoderblomster udskiftes med nye sommerblomster, eller har du stadig kedelige overvintrede vækster stående?
(more…)
05 | Artikler om haven
Kål findes der rigtig mange forskellige af. Blomkål, broccoli, rosenkål, rødkål, hvidkål, grønkål, spidskål, palmekål, savojkål, knudekål og kinakål – striben af kål er meget lang.
Kål er meget nærende og den ældste grøntsag, som vi har dyrket og spist i Norden. Den er ikke altid lige populær, men det er blevet mere moderne at spise kål og de fleste nyder da også både broccoli, blomkål og rosenkål. Hvordan ville flæskestegen ikke smage, hvis ikke der var rødkål til?
(more…)
05 | Artikler om haven
Det tidlige forårs manglende varme er gået ud over timingen i køkkenhaven. Vi nærmer os Grundlovsdag, hvor mange normalt kan hente den første portion kartofler i haven, men den lader ikke til at slå nogen rekorder hvad knoldstørrelse angår. Når de nye kartofler nu er hjembragt fra mere succesfulde gartnere, kan vi heldigvis gå i krydderurtehaven for at høste friske krydderurter til dressingen, ovenpå de nykogte kartofler eller i kartoffelsalaten. Retter med fisk kvitterer især for brugen af både estragon, purløg og kinaløg. Ramsløgene er på retur, men planter du kinaløg i haven, kan du hele sommeren fortsat få glæde af purløgs-hvidløgssmagen. Mange af krydderurterne er flerårige og klarer fint de danske vintre, men vedligeholdelsen af krydderurtebedet kræver både en hård hånd eller spade og nogle friske planter.
(more…)
05 | Artikler om haven
Squash er egentlig et såkaldt sommergræskar. Forskellen på sommer- og vintergræskar er, at vintergræskar først spises, når de er færdigudviklede, mens sommergræskar spises mens de er små. Til gengæld spiser vi både skræl og kerner på sommergræskarrene, mens vi kun spiser kødet fra vintergræskarrene.
Sol og varme
Græskar er sultne planter, så tilføj gerne din havejord rigelige mængder af kompost der, hvor du planter græskar. Har du en gammel kompostbunke, vokser græskar faktisk mest optimalt her, hvor der er både varme og masser af næring. Så frø i bakker eller små potter i drivhuset eller i vindueskarmen i maj måned. Snart vil planten være stor nok til at plante ud.
(more…)
05 | Artikler om haven
Havens mange forårsblomstrende buske og træer har stået, og står stadig med blomsterflor i så klare farver, at man dagligt forbavses over effekten. De seneste uger er turen kommet til syrenerne. De vilde sydfynske syrenhegn lokker turister til i store busser og havens ”ægte” storblomstrende syrener sætter trumf på med dobbelte blomster og meget store blomsterstande. Når blomstringen aftager, overtager de småblomstrende syrener, der også kaldes for dværgsyrener – sikken en fest! Vi kender alle den skønne sødlige duft af syrenblomsterne – duften er ikke helt ens i alle sorter, men både de vilde, de ”ægte” og dværgsyrenerne har duftende blomster. Den duft kan du faktisk få glæde af, hvis du laver saft på blomsterne. Saften kan efterfølgende fortyndes med vand ligesom hyldeblomstsaft, eller du kan bruge syreneliksiren til at pifte et glas hvidvin eller mousserende vin op.
(more…)
