Det så lovende ud med hasselnødder i år. De fine haser med beskyttende plisserede ender gemmer på nødden, der gennem hele sommeren har vokset sig stor. Forventningerne er store, for det er en helt speciel oplevelse at knække en hasselnød og smage den friske kerne. En kerne, som stadig er saftig og som smager meget anderledes end de tørrede kerner, som vi kan købe i supermarkedet, eller som du selv kan tørre til senere brug.
Tomme skaller
Jeg har netop været ude i min have og samlet nogle af de tomme skaller op under nøddebuskene. Nødderne er faldet ned over de sidste uger – især da det blæste kraftigt i nogle dage. Jeg havde mistanken om, at nøddesnudebillen havde været på spil, men der er ikke brune borehuller i skallen – endnu. Den vil højst sandsynligt dukke op, når nødderne modner om en måneds tid.
Nøddesnudebillen
Allerede i foråret lægger den voksne bille sine æg i de helt nye hasselnødder. Gennem sommeren vokser både nødder og larver, for at falde til jorden lige før nødderne modner. Nøddesnudebillernes larver borer sig ned i jorden under buskene. Her kan de ligge i dvale i op til flere år, inden de forpupper og bliver til voksne hunsnudebiller.
Har du høns, så vil hønsene elske at rode i jorden under hasselbuskene og snupper hver og én af de fede lækre larver. Har du ikke høns, så gælder det om at kultivere jorden under dine buske. Ved at rode rundt i jorden ned i ca. 5 cm dybde, så forstyrrer du larverne, som enten går til spilde eller søger væk.
Hvorfor er skallerne tomme
Ja, det var jo egentligt udfordringen i dag. De tomme skaller er resultatet af ringe bestøvning. Selve frugten (nødden) er ikke bestøvet nok til, at den udvikler kernen (frøet). En enkelt hasselbusk har brug for, at der flyver pollen ind fra en anden busk. Bestøvningen foregår med vinden, og det sker allerede i marts måned, hvor de lange hanrakler sender rigelige mængder af pollen mod de små lyserøde hunblomster.
Mit nøddehegn er sammensat af flere forskellige podede hasler og burde nemt blive bestøvet. Årsagen til dette års ringe høst skyldes sen og længerevarende forårsfrost i april måned.
Robuste sommerblomster, der klarer sommeregn og -storm
Sommeren 2023 går over i historien som én af de mest spektakulære somre i mange, mange år. Tørke efterfulgt af vilde regnmængder blev i ugens løb krydret med kraftigt blæsevejr i stormstyrke. Havens planter er gennem denne vejrmæssigt vilde periode blevet testet, og mens nogle planter ser noget stormomsuste ud, så klarer de fleste planter sig heldigvis rigtig godt.
Prydallium, tvillingeblomst og fjerblomst
Disse tre krukker er plantet til i starten af juni måned. De er pottet med 2 – 4 gødningskugler i en frisk god pottemuld. Krukkernes volumen er tilpasset planterne, så de har været nemme at vande op, da der tilbage i juni måned var langt mellem bygerne. De har alle stået under åben himmel. Ingen af planterne er blevet beskåret eller bundet op.
Tvillingeblomst har i perioder stået og været nærmest afblomstret, men efter få dage, er der dannet nye blomster.
Langt fra de eneste robuste sommerblomster
Der er selvfølgelig flere blomster, der klarer en længere periode med ”dårligt” vejr. ’Million Bells’ med de utallige tragtformede blomster klarer sig forbavsende godt, og det gør de ”gammeldags” pelargonier også. Jeg har til gengæld haft marokkanske margueritter og spanske margueritter, som ikke er helt så kønne længere – de er kommet på ”tålt ophold” under drivhusets beskyttende lag. Pelargonier med mindre blade egner sig heller ikke til de våde sommervejr – de dør nærmest i de kraftige mængder nedbør.
Tid til fornyelse
Har du også brug for at få frisket nogle af krukkerne op, så er der fyldt op med friske varer i dit lokale havecenter. Mængden af sommerblomster er meget begrænset, men stauder, lyng og græsser er virkelig gode til sensommerens krukker.
Lidt hindbær, lidt jordbær, et par håndfulde blåbær, modne stikkelsbær og ribs, der stadig hænger søde tilbage på busken og de første fuldt modne brombær. Det er med stor fornøjelse, at havens mange forskellige frugtbuske tages i nøjere øjesyn lige nu. Høsten er ikke kæmpestor, men den er der.
Hvad kan man så bruge frugten til?
Først og fremmest skal der smages direkte fra busken og deles ud hos familiens andre beboere. Er der stadig frugt tilbage, så kan noget af det gemmes i 1 – 3 dage. Det kan komme i køleskabet, men jeg synes det bevarer smagen bedre, hvis de står under net i køkkenet og frister.
Alliancemarmelade
Den hurtigste syltemetode går ud på at mixe alle de forskellige bær og lave en alliancemarmelade. Tilsæt lidt vand, så bærrene ikke brænder på og lad dem småkoge i 10 – 15 min. Tilsæt så sukker og måske lidt citronsaft. Hældes på rengjorte glas og nydes som al anden marmelade.
Nem sukkerbrødskage
160 g sukker
2 æg
100 g mel
1 tsk. vaniliesukker
300 g blandede sommerbær
Pisk sukker og æg luftigt og vend mel og vaniliesukker i. Sukkerdejen hældes i et fad og drysses nu med 300 g bær. Gem lidt af de friske bær til pynt.
Riv marcipan og hakkede nødder på toppen og bag kagen ved 200 grader i ca. 25 min.
Tips
Har du ikke tid til at sylte eller bage, så kom hver bærtype i en lille pose og læg dem i fryseren. Tag poserne op til smoothies eller frossen snack – de smager alle godt i frossen tilstand.
Vejbodernes udbud af jordbær begynder at være begrænset. De sent modnede sorter af jordbær synger på sidste vers. Det samme gælder for havens jordbærplanter, som ikke længere danner blomster og dermed frugt. Høsten i vores haves jordbærbed har været meget lille i år.
Det skyldes to ting:
juni måneds mangel på nedbør resulterede i meget små og lidt underudviklede bær
en del af jordbærplanterne er mere end tre år gamle
Hvis næste års jordbærhøst skal opgraderes, så kræver det nye friske planter. Her fra august og frem til oktober er det et godt tidspunkt at plante nye jordbærplanter.
Egne eller tilkøbte nye planter
Jeg vil til enhver tid vælge at købe nye jordbærplanter til mine bede. Dels er det nemt og bekvemt og så ved jeg, at planterne er sunde og er af en god og kraftig kvalitet.
Vælger du at tage nogle udløbere fra dine planter, så ved mange, der har gjort det i flere år, at det er en metode, som ofte fungerer fint. Har du fået lidt jordbærøjeplet, så går det sjældent ud over høsten selvom bladene har fået pletter. Har du derimod fået rødmarv i planterne, så er rødderne angrebet og det smitter i hele bedet.
Disse sygdomme er nye planter fra dit havecenter fri for.
Hvordan gør man
Det er vigtigt, at du laver sædskifte, når du planter nye jordbærplanter. Det betyder, at du flytter dit jordbærbed i jord, hvor der ikke tidligere har været jordbær i.
I denne artikel på www.haveglæder.dk kan du få tips til at plante nye jordbær i din have.
Jeg har også lavet denne video (6,12 min), hvor jeg viser, hvordan jeg fjerner de ældste jordbærplanter og så planter nye rækker i frisk jord.
For mange år siden boede jeg på Sydfyn, hvor mange huse med pæne forhaver havde den samme plante. Ikke alle havde valgt den samme farve blomst, men der var plantet en havehibiscus. Jeg er sikker på, at denne naboeffekt ikke er kommet ud af det blå. Der har nok været en god gartner på en planteskole, der har foreslået plantningen i den første have. Da busken først viste sit værd, så fik naboerne også mod på at investere i planten, der har et lidt eksotisk udtryk, og som har rigtig gode egenskaber her sidst på sommeren.
Netop denne naboeffekt er god at følge, hvis du ønsker at blive inspireret til nye planter i din have.
Ofte vil planter, der gror godt i naboens have, også gro godt i din.
Fakta om planten
Havehibiscus hedder på latin Hibiscus syriacus og kaldes også for syrisk rose eller have-hawaiiblomst. Den minder nemlig meget om potteplanten, og er da også en nær slægtning.
Havehibiscus er en løvfældende busk med kraftige grene og en moderat tilvækst.
Afhængigt af sorten og det sted, hvor den er plantet, når den en højde på 1 – 2 m og bliver ca. 60 – 80 cm bred.
Blomstringen starter i slutningen af juli eller starten af august. Der udvikles hele tiden nye blomster og blomstringen holder i op til 2 måneder
Der er sorter med enkel blomster og sorter med fyldte blomster. Findes i mange farver
Den kommer oprindeligt fra Indien og Kina.
Plant den på en sydvendt lun vokseplads og sørg for god vanding de første år. Planten må ikke stå vådt om vinteren, så jorden skal være veldrænet
Når den er veletableret, så er den forholdsvis tørketålende
Skulle vinteren skade grenene, så kan de let klippes af det følgende forår – ellers kræves der ingen beskæring af busken
Du finder det brede udvalg af havehibiscus i dit lokale havecenter
Har du været hjemmefra i en uge eller mere, så kan man næsten få et chok, når man møder sin have. Den danske sommer har været gavmild med vand – vand, som planterne tørstede efter, og som har fået alt til at gro – ja næsten til at gå helt amok. Det gælder om at holde hovedet koldt og ikke komme i sensommer-havestress-humør.
Hvor skal man så tage fat?
Det kan være svært at prioritere, hvilke opgaver, der er vigtigst.
Måske er det græsplænen, der er blevet helt vildt lang og måske skal klippes af to omgange? Først i den høje indstilling, og derefter lavere. Måske er det nødvendigt at samle afklippet op?
Er der tomat- og agurkeplanter i drivhuset, så trænger de til knibning, opbinding, vanding/gødskning og høst af de modne tomater og nye agurker.
Vinrankens lange sommerskud skal klippes af – blåregnens ligeledes lange skud klippes ind, så der dannes blomster til næste år. Andre slyngplanter og slyngroser er måske kommet på afveje og skal hjælpes på plads eller beskæres.
Der er nok at gribe og gøre i, og det kan ikke lade sig gøre at nå det hele på én gang.
Det løber ingen vegne
For mange år siden besøgte jeg et ældre ægtepar med en temmelig stor have. Det var en smuk cottagegarden i England. Jeg spurgte, om de havde mange til at hjælpe sig med at holde haven. ”Nej da, vi klarer det hele selv ud fra mottoet – hvad vi ikke når i dag, når vi nok i morgen eller en anden dag”.
Denne sætning forsøger jeg også at indprente mig, når dagens timer ikke slår til og ukrudtet vælter op i den nyplantede hæk, mellem grøntsagerne i køkkenhaven og når en sky af skørtidselfrø kommer flyvende fra staudebedene. Jeg kan ikke nå det hele på én gang😊
Min prioriteringsliste:
vand til planter i krukker, hvis de ikke har fået regn nok
knibning og opbinding af tomater og agurker
græsplænen
sneglegift omkring georginer og sommerblomster i krukker
høste modne solbær, ribs, brombær og blåbær
plukke blomster til en buket
beskæring af vinranke og blåregn
opbinding af slyngroser
lugning af de højeste stykker ukrudt, der er ved at springe i frø
HUSK at bevare feriens magi, når hverdagen igen melder sig!
