03 | Beskæring, Forår, Gødning, Månedens Plante 2019, Vanding
Dyrk selv dine citrusfrugter
Drømmen om egne citroner til en drink på terrassen på en lun forårsdag kan nemt gå i opfyldelse
Citrusplanters evne til at skabe en eksotisk stemning i drivhuset og på terrassen om sommeren er uovertruffen. De mange forskellige citrusfrugter giver rig mulighed for at indrette en skøn oase, som du og din familie kan nyde hele sommeren.
Citrusplanter vokser ganske langsomt, og de stedsegrønne planter med små dejligt duftende blomster danner nemt frugter, som du kan plukke og anvende til drinks, kager og desserter. Pasning af citrusfrugter er ikke besværligt, når du blot følger nedenstående anvisninger; og der er mange forskellige muligheder for høje og store planter, men også for mindre planter, der lettere kan flyttes ind og ud.
Vidste du at…
Citrusplanten tilbage i 1700-tallet var en vigtig prestigeplante i Europa? Dengang var planterne dyre, og hvis man kunne fremvise de eksotiske og dekorative planter i større antal, så voksede man i anseelse. Anretning med egne dyrkede citrusfrugter på taffelbordet vakte opsigt, og udvindingen af æteriske olier fra planterne både var og er stadig vigtig.
Der blev eksperimenteret med krydsninger for at vise sjældne frugter frem, og den indsats kan vi i dag nyde godt af, for udbuddet er stort og bredt.
Sådan gør du
Plantning i citrusjord er vigtig. Når du hvert 3. – 5. år omplanter dine citrusplanter, så skal du købe specialjord. Mange citrusplanter er gravet op i marker omkring Middelhavet, og her er jorden lerholdig og tung. Når du planter om, så fjern gerne noget af den gamle lerjord.
Vanding med regnvand er bedst. Undgå at vande planterne, så de er for vandmættede, men pas på ikke at tørre potten helt ud. Du skal tilføre citrusgødning ved hver vanding fra maj – oktober, mens planten om vinteren kun vandes med rent vand.
Pasning af citrusplanter behøver ikke være besværligt. Køb kun de citrusplanter, der passer til dine opbevaringsmuligheder, for mange citrusplanter skal opbevares frostfrit og ved 5 – 15 grader C hele vinteren igennem. Stil planterne, så de får gavn af så meget lys som muligt eller tænd en lampe med grolys. Også luftfugtigheden har indflydelse på resultatet. En luftfugtighed mellem 50 – 70% er optimal, og jævnlige overbrusninger er meget effektive. Når foråret skifter til sommer, så skal planterne hærdes udenfor drivhuset i to uger, hvor de kun står i skygge. Derefter er de klar til at komme ud i fuld sol på en lun plads med godt læ.
Beskæring kan være nødvendig, og du skal klippe større grene og skud i april/maj, mens du resten af sommeren kniber endeskuddene af for at bevare en kompakt og fin form på planten.
03 | Artikler om haven, Forår
Haveglæder er både et magasin, en hjemmeside, Facebook og Instagram.
På hjemmesiden kan du søge blandt tusindvis af planter, finde det nærmeste havecenter og læse artikler og se videoer for at få inspiration til din have
Kig øverst til højre i menuen – her kan du se vores aktuelle blogindlæg, søge på videoer og se, hvor alle havecentrene ligger.
Du kan også gå direkte til www.haveglæder.dk
Meld dig til vores ugentlige nyhedsbrev via dette link
Månedens plante i september
Sankthansurt – blomster hele efteråret
Vibeæg kaldes sådan, fordi blomsternes mønster er ternet som et æg fra viben
Blandt primula, perlehyacinter og narcisser skiller vibeæg sig markant ud. Rank med lange, tynde og elegante blomsterstængler bærer den de nikkende blomsterhoveder på næsten majestætisk vis. Blomsterfarven har den helt for sig selv – ingen andre af forårsløgene får denne farve. Plantens sarte udtryk gør den til noget helt særligt i krukker, eller når den dukker frem af havens jord i marts og blomstrer i april.
Læs mere om september måneds plante her
10 | Artikler om haven, Efterår
Familiens æbletræer er et godt samlingspunkt, og du kan få gode idéer og vejledning til mere frugt i haven, når de danske havecentre holder Æbleuge d. 6. – 14. oktober
Stor var glæden, da æbletræerne i foråret stod i fuldt flor og en liflig duft bredte sig i haven. Endnu større var glæden, da bierne havde gjort deres arbejde grundigt og overdækket træet med små æbler. Nu ligger mange af æblerne i maven, er hældt på flasker eller tørret som snack i ovnen. Andre æbler hænger stadig på træerne og venter på at blive klar til høst og langtidslagring.
Æblets uge i dit lokale havecenter
- D. 6. – 14. oktober sætter de danske havecentre ekstra fokus på æbletræer til haven. Efteråret er nemlig helt specielt godt at plante træer i, så derfor er det nu, det er muligt at få taget beslutningen om at få plantet nye frugttræer i haven. Det er ikke en helt tilfældig valgt uge, som æbleugen har fået. Det er nemlig nu muligt at smage på en lang række sorter af æbler – for hvordan smager de egentlig? Vi kan beskrive æblernes frugtkød, tykkelsen på skrællen og farven på æblet, men smag opfattes individuelt, så det er nu, du kan finde dine favoritter.
Vidste du, at der laves familietræer? Et familietræ er ét træ podet med flere forskellige sorter. Familietræet er et godt valg, når haven ikke er så stor, og når familien ikke er enige om, hvilken sort, der er den bedste.
Det er da mageløst
Havens æbletræer gav også frugter sidste år, og mon ikke de igen til næste år vil bære den dejligste frugt? Æbletræer er nogle af de smukkeste træer med fine kroner, et væld af blomster i foråret og så al den dejlige frugt. Alt dette sker helt uden indblanding fra os som haveejere. Naturen klarer det hele selv!
Færre æbler pr. træ giver bedre kvalitet
Når bestøvningen går rigtig godt, så er antallet af potentielle æbler alt for højt for træet. I juni måned regulerer træet noget af denne overflod ved at kaste en del af frugterne til jorden. Det er træets naturlige måde at økonomisere kræfterne på. Når junifaldet er ovre, så er det en god idé at tynde yderligere ud i frugterne. Det giver meget flottere frugter, hvis de ikke sidder side om side. Tænk på, at træet har en vis mængde ressourcer til hver lille gren. På grenen sidder der måske 20 æbler. De skal alle have hver deres andel af næringen, så halverer du antallet, så får du dobbelt så store frugter!
Fjern de skæve og mindste frugter, så der er minimum 5 cm mellem hvert æble. Udtynding giver sundere æbler, for der er et bedre luftskifte omkring frugterne.
Plant i efterårsferien
Det er dejligt med familieaktiviteter. Planlæg plantning af frugttræer i efterårsferien; det er et projekt, som hele familien kan deltage i. Hvor du skal plante og hvordan du gør, kan du få vejledning til hos gartneren i dit havecenter. Her kan du også få en quickguide med et hurtigt overblik over de væsentligste arbejdsprocesser i frugthaven.
09 | Artikler om haven, Efterår
Hvidløgsfed = yngleløg, og det er dem vi skal sætte nu
Yngleløg er de dele af hvidløget som kan vokse videre. Når vi dyrker hvidløg i haven, lægger vi altså enkelte fed af et hvidløg. Kommer du ind i en rytme, hvor du selv laver dine egne yngleløg, er det vigtigt at du anvender de største og flotteste når du lægger et nyt hold.
TIDSPUNKT
Hvidløg skal lægges om efteråret, for løget skal gennemgå en lang kuldeperiode for at dele sig. Lægger du først hvidløg om foråret, vokser dit hvidløgsfed sig større, men når ikke at dele sig.
Dybde og afstand
Hvidløg skal sættes ned i 7 cm dybde.
De skal sættes i rækker med 25 – 50 cm mellem hver række.
Afstanden i rækken er 10-12 cm
I DRIVHUSET
Hvidløg skal dyrkes solrigt – også hvis du planter dem i bunden af dit drivhus. Man kan med fordel sætte hvidløg i drivhuset, som om vinteren ofte står helt tomt. Hvis du planter i potter, kan du til foråret plante dem ud i køkkenhaven og i mellemtiden nyde godt af de friske grønne toppe, som smager dejligt af hvidløg. Klipper du nænsomt, går planterne ikke til spilde.
I KØKKENHAVEN
Når du sætter hvidløgsfed i køkkenhaven fra september – november måned, vil de hurtigt stå med friske grønne skud. På trods af, at vinteren er nær forestående, går det ikke ud over løgenes hårdførhed. De skal nok bevare det meste af toppen og være klar til igen at vokse videre, når foråret kommer.
I POTTER, KRUKKER OG ALTANKASSER
Der er ikke noget i vejen for at du dyrker hvidløg på terrassen, altanen eller plantet i krukker og placeret andre steder. Dog skal der altid være masser af lys, for at få dem til at gro bedst. Du kan sætte løggene lidt tættere i altankassen og høste hvert andet i foråret, så resten får mere plads til at udvikle sig. Husk at vande!
HØST
Fra slutningen af juli måned vil de, nu næsten et år gamle løg, være klar til høst. Vent med at grave planterne op til toppen visner ned. Lad løggene tørre i solen til de er helt tørre. Flet dem i en ranke, der kan hænge i ly fra regnen, eller læg dem i kasser med net, hvor luftgennemstrømningen er optimal. Gem eventuelt de flotteste yngleløg til efteråret, hvor det nye hold hvidløg skal sættes.
TIPS
- Vil du være sikker på sunde kontrollerede sættehvidløg, så skal du undlade at sætte fed fra supermarkedsløgene og i stedet gå i dit havecenter og købe dem, der er lavet til formålet
- Er din køkkenhavejord meget våd om vinteren, skal du sætte yngleløg i kasser med jord og opbevare dem mere tørt.
- Løg kræver lidt gødning, men vent med at gøde i det tidlige forår og brug en naturgødning
- Sørg for at holde ukrudtet ude af dit hvidløgsbed – løgplanter er spinkle planter, der nemt udkonkurreres af ukrudtsplanter
09 | Artikler om haven, Efterår
Imens stormen raser kan du bage disse dejlige boller og lave æblesmør
Der er ingen tvivl om at 2018 er et fantastisk frugtår. Jordbær, hindbær, stikkelsbær, solbær, ribs, blåbær blev fulgt op af abrikoser, ferskner, figner og nektariner i den varme sommer. Kirsebærtræerne bugnede, blommetræerne ligeså og de tidligste sorter af æbler er blevet melede og plettede. Næste hold æbler i modningsrækken er saftige og sprøde, men falder nemt til jorden. Al den frugt bør ikke gå til spilde, så der bliver kogt meget æblegrød i disse uger.
Hvis du har lyst til at prøve andre muligheder til at bruge dine overskudsæbler, så kan jeg varmt anbefale disse to opskrifter.
Æbleboller
- 5 dl vand
- 50 g økologisk gær
- ½ dl olie (smagsneutral)
- ca. 650 g hvedemel
- ca. 300 g groft hvedemel
- 2 æg
- 3 tsk. kanel
- 15 g salt
- 20 g sukker
- 300 g fint revet æble
- 100 g hakket mørk chokolade
Alle ingridienser røres sammen, men vent med de revne æbler og chokoladen, som først tilsættes allersidst. Dejen skal være tyk, men flydende. Lad den hæve tildækket en times til. Derefter formes bollerne med en ske på en bageplade, hvor de efterhæver i ca. 30 min. Bages i 25 – 30 min. ved 200 grader.
Æblesmør
- ½ kg skrællede æbler
- 75 g brun farin
- 2 cm frisk ingefær
- 3/4 dl æblecider
- ½ tsk. stødt kanel
- ½ tsk. revet muskatnød
- 1 knivspids stødt nellike
- 1 stjerneanis
- citronsaft af ½ citron
Æblerne skæres i mindre stykker, ingefær skrælles og hakkes fint. Kom alle ingridienser i en gryde og lad det simre ved svag varme i ca. 45 min. Blend indholdet, så det bliver en ensartet masse. Nu skal æblesmørret igen stå i gryden ved svag varme til det koger ind og bliver gyldent. Det kan tage 1 – 2 timer afhængigt af, hvor højt vandindholdet er i dine æbler. Hæld æblesmørret på rene glas med tætsluttede låg og opbevar det i køleskab.
Æblesmør kan erstatte smør på både rugbrød og lyst brød.
