En kartoffel er ikke bare en kartoffel
En gang var det Danmarks nationalspise. i 1800-tallet spiste hver dansker 120 kg kartofler om året. Det tal er faldet til 40 kg pr. dansker.
Tidlige – middeltidlige og sene sorter
Kartofler er en vigtig afgrøde for de professionelle landbrugere, som lever af at dyrke kartofler. Derfor er der løbende forædling af nye sorter, så man hele tiden har de sundeste og bedste sorter.
Det kommer hobbyhaveejere til gavn, så hvis du har mod på at nørde lidt med forskellige sorter af kartofler, så er det en mulighed.
Tidlige sorter
Vil du dyrke tidlige kartofler, så skal du allerede lægge dem fra midten af marts måned. Forspiring fremmer processen og tager ca. 3 uger.
| Ovn | Mos | Bagning | Kogning | Salat | |
| Solist | x | x | |||
| Maya | x | x | x | ||
| Mikado | x | x | x |
Middeltidlige kartofler
Disse sorter skal i jorden fra april – maj, og kan høstes fra juli/august og helt hen til september.
| Ovn | Mos | Bagning | Kogning | Salat | |
| Folva | x | x | x | ||
| Ballerina | x | x | x | x | |
| Ally | x | x | x | x | |
| Linzer | x | x |
Middelsene kartofler
Læggetidspunktet er fra april – maj. Høsten starter ofte i august og kan vare frem til oktober.
| Ovn | Mos | Bagning | Kogning | Salat | |
| Asparges | x | x | |||
| Ditta | x | x | x | ||
| Sava | x | x | x | x | |
| Santera | x | x | x | x | |
| Bintje | x | x | |||
| Tinca | x | x | x | x |
Ovennævnte oplysninger er fra Danespo, som er leverandør af læggekartoflerne ”Bondens Bedste”.