Gemmeæbler plukkes nu

Gemmeæbler plukkes nu

Gemmeæbler skal plukkes og samles nu

Disse Ildrød Pigeonæbler dækker smukt græsset under det store træ, men vil du sikre dig flotte røde pigeonæbler på julebordet, så skal du sørge for at få samlet dem op i en fart og lagre dem 

De sent modnede æblesorter som Cox Holstein, Elstar, Lobo, Filippa, Rød Ingrid Marie og Belle Boskoop er klar til høst. De skal helst plukkes direkte fra træet, så de ikke bliver stødte – det forlænger holdbarheden.

Afhængigt af sorten, kan man lagre æblerne i kortere eller længere periode.

SE EKSEMPELVIS DISSE SORTERS HOLDBARHED:

Cox Holstein høstes i ugerne 40-42 og kan lagres frem til uge 48.
Rød Ingrid Marie høstes i ugerne 42-45 og kan lagres frem til uge 4 i 2020
Belle Boskoop høstes i ugerne 44-46 og kan lagres frem til uge 10 i 2020

DEN BEDSTE LAGRING

  1. Høst æblerne direkte fra træet
  2. Sørg for at æblerne er rene og fri for blade og snegle
  3. Overfladen behøver ikke være tør – fugtigheden øger lagringstiden
  4. Læg æblerne i et lag, og vend dem så stilken er oppe (som på træet)
  5. Stil dem frostfrit, men så køligt som muligt (i efteråret er carporten eller under et udhæng et godt sted)
  6. Du kan godt stable kasser, men sørg for at der er god ventilation, så det modningshormon (ethylen), som frugterne danner kan komme væk
  7. Efterse kasserne jævnligt og fjern rådne frugter 

Står du og mangler et god æblesort til lagring, så er sortimentet stort og bredt i dit lokale havecenter.

Kastanjetid

Kastanjetid

Hvilke kastanjer kan spises?

HESTEKASTANJER
Vi har nok alle boret kødnåle og tandstikker i de hårde kastanjer, der for tiden dratter ned fra de store hestekastanjetræer. Hyggeligt er det at samle de flotte skinnende runde frugter op og bruge dem til pynt og leg. Egentlig er det træets frø vi samler og gennem vinteren og næste forår vil de spire og danne nye kastanjetræer.

Det danske navn “heste” kastanje er fremkommet af den græske betydning af det botaniske navn for hestekastanjer – Aesculus hippocastanum. Hippo kommer fra det græske ord Hippos og betyder hest.

Hestekastanjer er ikke giftige, men det er nærmest umuligt at spise frugterne. I krigstider har man forsøgt at tilberede den næringsrige frugt, men den endte ofte som foder til husdyrene.

PS De store flotte hestekastanjetræer er desværre udfordrede med især kastanjemøllet, som bor i bladene, der hurtigt får et vissent og trist udseende. De aggressive møl går specifikt på hestekastanjetræet, og der er altid kun et minimalt angreb i den rødblomstrende version Aesculus carnea. Til gengæld er mængden af frugter både mindre i størrelse og antal hos den rødblomstrende hestekastanje.

SPISEKASTANJE
Kaldes også for ægte kastanje, og nu er vi i den botaniske verden et godt stykke væk fra hestekastanjen. Spisekastanjens botaniske navn er Castanea sativa og er nært beslægtet med vores bøgetræ. Bladene er aflangt lancetformede og i juli ses op til 25 cm lange hanrakler med små hvidgule blomster. Frugtstanden er meget karakteristisk kuglerund med et stort antal skarpe pigge. Når frugterne modner åbner den flotte frugtstand og de modne kastanjer falder ud. Spisekastanjer vokser naturligt i Sydeuropa, hvor de kæmpestore lækre kastanjer høstes og spises med stor fryd – nogle af den bringes op til vores grøntsagsmarkeder, men du kan sagtens selv dyrke spisekastanjer i din egen have.

Spisekastanje er et rigtig fint prydtræ, der med de blanke mørkegrønne blade og de kuglerunde lysegrønne frugtstande er ret flot. Når blot du sørger for at plante en podet sort, så vil træet hurtigt danne frugter – og det er vel at mærke frugter, som er fyldt med den dejligste friske nøddelignende smag, som både kan spises rå og bagt i ovnen.
 

Husk at du her i efteråret sagtens kan nå at plante i din have. De spiselige kastanjetræer finder du i dit lokale havecenter.

Du finder oversigten over havecentre og planteskoler her

Paradisiske æbler

Paradisiske æbler

Paradisæbler

Nysgerrige plantejægere hentede allerede for tusinde år siden nye spændende æblearter til Europa. Man kendte godt til spiseæblet, men de nye krydsninger gav spændende resultater. Det blev besluttet at samle dem alle under betegnelsen paradisæbler.

Paradistræer kategoriseres som små træer, der især er velegnede i mindre haver. Træernes naturlige vækst er relativt moderat, så derfor bliver paradisæbletræer ikke så kraftige og voldsomme. I tillæg, så er paradisæbletræer nemme at beskære, så hvis du f.eks. kun har begrænset plads, så kan du klippe den søjleformet eller flad som espalier.

Der findes en række forskellige sorter med større eller mindre frugter i forskellige farver. Nogle paradisæblesorter har purpurfarvede blade. 

Lige nu er æblerne klar til høst – hvis du da ikke blot vil nyde dem på træet og se, hvordan havens småfugle guffer i sig, når kulden for alvor tager fat.

Skulle du få lyst til at lave en fantastisk smagende paradisæblegele, så er det ganske enkelt:

Høst 1 kg paradisæbler og rengør dem grundigt.
375 g sukker
50 ml æbleeddike

Skær paradisæblerne i mindre stykker, men behold skræl, stilk og skrog. Kog i vand, der dækker mængden i ca. 30-40 min. til æblerne er kogt godt igennem.
På et syltestativ skal du nu hænge et rent og skoldet klæde op. Den varme æblemasse hældes op i klædet, hvor fra saften nu kan løbe igennem – gerne natten over.

Mål saften op. Til ½ l saft skal du bruge 375 g sukker.
I en ren gryde hældes nu æblesaften, sukkeret og æbleeddiken. Lad blandingen koge i mindst 10 min. Test om geleringspunktet er nået og kog evt. videre indtil konsistensen er god. Hæld på rene glas og opbevar geléen køligt.

Æblegelé er god til æblekage, bagte æbler, smagsgiver i sovs, sammen med brieost, til and, lam og vildt.

Du finder oversigten over havecentre og planteskoler her

På tur i naturen

På tur i naturen

Simreretter og sankeregler

NED I TEMPO
Det er LÆNGE siden sommerferiens fridage slap op, men heldigvis kan mange se frem til en uges fridage, når skolerne holder efterårsferie. Nu gælder det om at komme ned i tempo og få tid til at nyde hinandens selskab. Generationer mødes og laver forskellige aktiviteter sammen, mens gryden eller ovnen færdiggør simreretten, og det store puslespil fylder spisebordet. Brætspil bliver fundet frem, og hjemmebag med friskbrygget kaffe nydes i fællesskabet.
Efteråret handler ikke kun om planternes retræte – vi kan også nyde godt af, at dagene er kortere, og timerne foran brændeovnen eller i sofaen giver os mere ro og styrke til at stå vinteren igennem. Når luften i stuen bliver for iltfattig, så er det godt at finde en varm sweater og en lun hue frem, for en tur i skoven, haven, parken, langs vandet eller bare rundt i nabokvarteret gør godt. Naturens mange farver i efteråret lyser livligt op, og måske ligger der en glat hestekastanje i jakkelommen – fra sidste natur-tur.

PLANT ET TRÆ
Efterår er også lig med plantetid, så det er oplagt at bruge lidt tid på at få plantet det æbletræ, ambratræ, pilebladet pære, blommetræ eller japanske røn, som du har ønsket dig så længe. Jorden er stadig forholdsvis lun, og den megen nedbør, som september bød på, har sørget for, at der er nok med fugtighed, så træet nemt kan få sig etableret, uden du hele tiden skal vande.

GRÆSSET GROR LANGSOMT
Det har været en fantastisk sensommer for græsplænerne. De er grønne og frodige, og pasningen med slåning er stadig en ugentlig tilbagevendende aktivitet. Dog er græsset begyndt at gro langsommere, og det giver dig mere tid til at gøre andre ting. Det passer måske meget godt, for efter en lang havesæson, så er gassen ved at gå lidt af balonen, og havetrætheden begynder at indfinde sig. Sommertiden lakker mod enden, og tempoen kan med god samvittighed sættes ned.

NATURENS EGEN KUNST
Mange elsker heldigvis efteråret. Der er noget smukt i forfaldet. De farve løvblade, der falder mod jorden, dekorative kogler fra lærketræet og fyrretræet og de flotte glatte hestekastanjer, der er rare at have i jakkelommen, når man trasker en tur. De kreative havesjæle elsker denne årstid. Nu kan der bindes kranse og laves dekorationer. Børn og børnebørn kan sagtens være med. Limpistol, posca-tusser, en klump ler eller en halmkrans. De tørrede blomster er meget populære og løfter de fine dekorationer endnu højere op. 

SANKEREGLER
Man må i begrænset omfang gerne samle grene, kviste og løv der ligger på skovbunden, til privat brug. I offentligt ejede skove må man klippe grene og kviste af løvtræer, der er over 10 m høje. Dette gælder IKKE i privatejede skove.
Man må gerne klippe grene af væltede træer – både løv og nåletræer. Dette gælder dog ikke i bevoksninger, hvor der lavet pyntegrønt (gran og lign. til julepynt). Her må man hverken indsamle eller klippe grene og kviste.
Man må i begrænset omfang samle kogler, mos og lav til privat brug. Det svarer til ca. en bæreposefuld hver.

Frostfølsomme planter

Frostfølsomme planter

Nattefrosten kan være ødelæggende

 

Afrikansk skærmlilje skal beskyttes for nattefrost

NATURENS GANG
Der er slet ingen grund til at gå i panik, for det er naturens gang, at planternes retræte hjælpes på vej af de køligere temperaturer og dermed også nattefrost. De første gange, hvor temperaturen kan måles under 0-punktet varierer fra år til år. Det er også ret almindeligt, at der er store geografiske forskelle på, hvor nattefrosten rammer – sågar kan der være forskel på havens syd- og nordside. Dertil kommer længden på tidsrummet, hvor temperaturen er lav. Du kan opleve en nærmest pludselig sænkning af temperaturen i det tidsrum, hvor solen bryder horisonten. Måske varer det kun 30 min., inden solen har styr på temperaturen, men du når alligevel at registrere lidt rimfrost på græssets strå. De første nætter med nattefrost er sjældent HELE nætter med temperatur under 0 grader, og det har stor betydning for planterne.

DE SARTE PLANTER
Når der – som nu – varsles om nattefrost, så er der en gruppe planter, som du ikke ønsker skal lide en krank skæbne. Det er de sarte og frostfølsomme planter, som ofte står i krukker og ikke ligefrem er danske. Her tænker jeg især på de planter, som vi ser plantet ud naturligt i lande syd på. Middelhavsplanterne har slet ikke den genetiske hårdførhed, som vores “egne” planter har. Dog er det ikke sådan, at planterne vil dø, hvis de udsættes for minus 1 grad i et par timer en enkelt nat – her skal der langt længere tids frostvejr til, for at planten tager alvorligt skade. Igen er der stor forskel på, hvilke planter vi taler om. Er det et fint og stort oliventræ eller citrontræ, der har hårde vedagtige grene, eller er det en fin Bourgonvilla eller chokoladeblomst med meget sart vækst. Især chokoladeblomsten tåler ikke mange halve timers nattefrost, før den klasker sammen. Hvorimod oliventræet og citrusfrugttræer højst får lidt svidninger på bladene.

LISTER
Du kan finde mange plantelister på nettet, som jeg ikke skal gøre mig til dommer over rigtigheden af. Nogle ønsker at sætte deres figentræ frostfrit, mens andre i årevis har dyrket deres figen på friland HELE vinteren igennem. Alligevel får du her en kort liste over de planter, som helst skal i ly eller rykkes helt ind, før weekendens nattefrost rammer dem:
 

  • Afrikansk skærmlilje
  • Bægerranke
  • Chokoladeblomst
  • Citrusplanter
  • Duftgeranier og pelargonier
  • Echeveria
  • Englebasuner
  • Fuchsia
  • Georginer
  • Kanna
  • Laurbær
  • Mimosa
  • Myrte
  • Nerie
  • Oliven
  • Palmer
  • Diverse stueplanter, som har været på sommerophold på terrassen

TRÆK TIDEN UD
Der er længe til det igen bliver forår, så hvis du har mulighed for – i første omgang – at sætte planterne i ly i drivhuset, som tager toppen af den værste kulde, så har planterne faktisk bedst af at stå ude i naturens lys. Risikoen for nattefrost går hurtigt væk, og hvis det igen bliver mere stabile efterårstemperaturer, så har planterne det nu bedst, når der får masser af lys.

OPBEVARING
Ikke alle har et hobbydrivhus, færre er så heldige at have et orangeri (opvarmet drivhus), men mange har store vinduespartier i deres bolig. Planterne har virkelig brug for en masse sollys, og da vi jo godt ved, at det er en mangelvare de næste mange måneder, så er det vigtig at give dem så meget lys som muligt. Det går derfor ikke at sætte oliventræet ned i den frostsikre kælder – det vil hurtigt miste alle bladene – simpelthen fordi det ingen lys får.

Flere havecentre tilbyder at opbevare dine planter vinteren over. Her vil de passe dem, så de får al det lys, som de har brug for samt vand og lidt næring til at stå vinteren igennem med. Et sådan plantehotel er fyldt med private haveejeres flotte eksemplarer af middelhavsplanter, som de ikke selv har mulighed for at opbevare, men som de kan hente igen, når risikoen for nattefrost er ovre.

ANDRE SARTE PLANTER
Har du også lagt dahliaknolde, som du glædeligt har klippet masser af buketter af hele efteråret, så hører de også til de planter, der ikke tåler frost. Hvis du ønsker at beskytte dem mod frost, så er det en god idé at dække dem med en let fiberdug til frosten er ovre. Det samme gælder salaten i køkkenhaven, mens tomaterne i drivhuset blot skal beskyttes ved, at du får lukket vinduer og dør.

Æblets uge

Æblets uge

Derfor skal du plante æbler i din have

Æblets uge i dit lokale havecenter

For fjerde år i træk sætter de danske havecentre fokus på æbletræer til haven. Det foregår i dagene fra d. 7. – 13. oktober. Det er et oplagt tidspunkt at tale om æbler, for efteråret er et oplagt tidspunkt til at plante nye frugttræer i haven. Det er også på dette tidspunkt at mange af æblesorterne er modne, så man kan smage sig frem til en favorit. Benyt derfor lejligheden til at komme på planteskolen eller i dit havecenter, så planen om nye æbler i haven kan blive en realitet allerede til næste år.

Pynter på CO­2 regnskabet

Alt hvad du dyrker selv pynter på CO­2 kontoen. Når du erstatter indkøbte æbler, der er transporteret med lastbiler til butikken med æbler fra egen have, så har du allerede bidraget. Æbletræets tilvækst binder CO­2 i veddet og igen har du, helt uden indsats, gjort dit for vores fælles klode. Når træet springer ud med alle sine blomster i foråret, så er der igen point at hente. Æbleblomster tiltrækker insekter – især bier, og de trænger i den grad til opbakning, for bestanden af bier er stærkt nedadgående. Bierne flytter pollen fra træ til træ, så uden bierne ville du faktisk slet ingen frugt få (og der var ingen grund til at plante træerne). Vær opmærksom på, at æbler kræver en bestøversort for at få frugter. Ofte løses det når naboen har et træ på den anden side af hækken, men skulle du have problemer med bestøvning, så skal du kontakte din gartner og finde en ”makker” til dit træ.

Du kan se og læse meget mere her